這家我自己滿喜歡，種類很多種~
酥脆的口感，一口接一口~
地址: 台北市南京東路二段146號2F
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不知道大家有沒有吃過舒肥料理?幾十年來，歐美高檔餐廳一直都是使用Sous Vide(台灣翻為舒肥)方式烹飪，也就是所謂的低溫烹調，近幾年來台灣也流行起來了，不過通常只能在高級餐廳或飯店才能吃得到!跟傳統烹調不同的是，舒肥可以讓食材均勻受熱，完整保留營養，水份不流失，所以吃起來口感鮮嫩不乾柴，不只是...
淡淡藍色的碟豆花冰碗，光看就涼了起來，裏頭裝滿酥脆的蜜桃黑豬肉，一碰到冰塊，瞬間收縮更酥脆，吃來酸酸甜甜。看來像煎蛋的，其實是廣式的蚵仔煎，肥美生蠔比拇指還要大，海味爬上舌尖。不用雞蛋，改用濃郁的鴨蛋，混合魚露、麻油，一碰到熱鍋立刻吱吱作響，變得金黃，大手筆放上一、二、三，整整六顆廣島生蠔。翻過來表...
TEXT／Bella.tw儂儂 PHOTO／網路 連假除了踏青賞櫻，五臟廟也要藉機慰勞一下 ~ 都說甜食是另一個胃，熱量什麼的儂編都看不見啦！同身為螞蟻族的妳，近年最夯的珍珠鮮奶妳一定沒有放過，這次珍珠鮮奶不僅製成了冰品，上頭Q彈可破的統一布丁，用看的就讓人受不了，來一口清涼下肚，壓力、痛痛都都飛走...
滿滿一碗的韓式海鮮麵，海水養殖的白蝦排排站，整整八隻，甜味、鮮味濃縮在蝦肉裡，來自東石鮮蚵肥美飽滿，讓麵條吸飽透抽、干貝、鯛魚，七種海味的甘甜。大塊大塊的旗魚丟進高湯煮出自然鮮甜，這還沒完，蛤蠣、魚乾、開陽全部下鍋，經過一個小時熬煮，白水變身金黃高湯，充滿海鮮原味。總共八隻的白蝦下鍋燙，甲殼素香氣開...
