今天這篇效率之快，主要是因為有捧友看了20120509 康熙來了 你絕不能錯過米飯美食（上）（下）
美食單元，希望我分享食記，而衝去吃並拿出來寫的。
我發現自己跟天使真的很詭異，明明有很多店都是在口袋名單中，但每回總是要等電視播出來才會引起我們馬上衝的慾望...
初訪杏子已經是四年多前的是，記得那時是個炎熱的夏日天，
因工作錯過晚餐正常時間的兩人，恰巧來到科技大樓捷運站附近，
兩人在覓食的過程中看到了這位於巷弄裡的「杏子」，裡頭剛好有位子可用餐，便進去ㄌ。
其實我這人對食物的要求在某部分跟小S有點像，就是無論一家餐廳的配菜再好吃，
如果米飯煮的不好，我也會覺得很不OK，尤其是吃到太過軟爛的飯，更會讓我一整餐都覺得吃的很不舒服。
很不巧的是，當時一訪杏子復興店，就給我吃到軟軟爛爛的飯！
所以後來兩人也就沒再想過要去杏子系列餐廳，直到不久前密集看到格友的發文，
感覺普遍評價都很不錯，再加上偶然機會發現杏子南京店的「排隊盛況」似乎不若其他來的驚人，
於是俺與天使便約定好找天再到杏子南京店用餐。
結果這麼等著等著，康熙既然就給他介紹出來了！！
根據以往的紀錄，如果我們不趕緊在播出的隔天衝，等這消息愈廣為人知，我們能吃到的機率就更小了！
於是就在「捧友的推波助瀾」加上「我們的先見之明」兩股力量作用下，終於有了這篇極有效率的文章產生啦！
此次再訪杏子，感覺與初訪大不相同，而關於此次的用餐心得，
奔狼歸納出以下幾大重點，供近期有興趣前往杏子用餐的捧友做個參考。
推店長服務-店長不只人正，服務也到家，知道服務人員把我們的單Key錯，堅持送錯的那份招待。
南京店平日中午基本上不會出現大排長龍的景況，這部分我們已經觀察了三、四回，包括這次用餐也沒讓我們等。
嚴選黑豚系列餐點烹調需時較久，建議趕時間的上班族點之前要慎思。
這回吃到的不論是越光米或五穀米，軟硬與濕度都相當剛好，不像一訪復興店時出現過濕爛的狀況。
個人覺得CP值比前陣子才去用餐過的勝X殿仁愛店高，而且高滿多的！（勝：我躺著也中槍是怎樣？）
在一堆廢話過後，接著來看正式的分享吧！
杏子南京店位於南京東路與吉林路交叉口，開車的捧友若附近繞不到車位，可考慮停到較遠的新生北路，
新生橋下或路邊皆提供有公有停車位。搭捷運的捧友可搭到松江南京站，出站後往南京東路方向步行不久即可抵達店家。
基本上來到杏子用餐，當然一定要享受一下續高麗菜絲跟續兩種飯免加錢的服務。
但如果沒時間內用的話，杏子也有提供外帶便當的服務。（但內用才有高麗菜絲與兩種飯吃到飽的服務喔！）
如果覺得店家的越光米不錯的話，也可以買回家自行烹煮。（但根據一般經驗很難煮到跟店裡提供的一樣好吃）
一訪復興店的印象已經有點模糊了，但依稀記得那裡的用餐空間似乎比南京店狹窄些。
有關餐點的選擇，可點這裡前往相簿參考店家菜單，或點這裡參考店家官網。（唯官網上的菜單未包含全部餐點）
餐前招待的蘿蔔干絲，口感爽脆，甜鹹兼具，這部分是不能續加的，但依其（甜鹹）口味之重，
我想如果不是平日習慣吃重口味的捧友，應該也不大會有機會想要求續加。
兩人份的生菜沙拉，高麗菜絲可無限續加，可搭配青紫蘇沙拉醬與柚子醬兩種醬料可食用，
另外個人覺得搭配上頭的蘿蔔干絲來吃也是相當不錯的選擇，尤其像我這種對店家提供的兩種沾醬都不是特別喜愛的捧友。
據店家稱其所使用的高麗菜乃是產自武陵農場，那兒的高麗菜特別甜脆，不過道行不夠深的我，這回吃不大出來。
豬排沾醬作法是先將缽中芝麻磨出香氣後再加入兩匙豬排醬即可，如不喜豬排醬，也可沾店家附的玫瑰鹽食用。
起士豬排套餐（330+10％），套餐部分的內容物皆為肉食+米食+小菜+味噌湯各依，
味噌湯有豬肉（片）與海帶芽兩種可供選擇（湯不可續），飯類則有越光米與五穀米兩種。
五穀米色澤油亮，軟硬度與濕黏度皆十分剛好，對俺來說，米飯的表現，真的會對我當餐的用餐心情產生很大的影響。
比如隔天我們又去了趙哥介紹的「趙時機担仔廚房」，看節目中這滷肉飯感覺好像很不錯，
結果現場一吃，米飯過於軟爛，肉料也給的過少，完全吃不出節目中所說的水準......實在令人失望啊！
起士牽絲，迷人.......豬排外皮酥脆，即使冷食也不會給人油膩感。
個人覺得，杏子的豬排不論外覆麵衣或內在肉品的表現，都較前陣子才初訪的勝X殿更得我心，
至於越光米的表現則是伯仲之間。說到豬排，又讓我想起好一陣子前又再訪第N回的「晃X家」，
那次不論肉品或米飯的表現皆較以往退步許多，很可惜！
再來是服務人員不小心幫我們點錯的里肌豬排鍋膳套餐（290元+10％），視覺效果接近90分。
餐點一送上桌我也沒多想，馬上就拍起照來，拍完照請服務人員取走鍋蓋，才發現事有蹊蹺！
啊！這個應該不是我們點的黑豚棒腰內豬排吧？？
為了確認店家是否有送錯餐點，我趕緊找來一位服務人員詢問，
「請問這是黑豚嗎？」我問。
「嗯～不是哦！這是我們的鍋膳套餐。」服務人員一邊回答一邊回頭去取來我們的點單。
「嗯～我們點的是這個黑豚棒腰內豬排。」我指著菜單一邊跟該服務人員說。
「真是不好意思，那是我們的服務人key錯單了，那這份里肌鍋膳我們招待，馬上再幫您上一份黑豚棒腰內豬排。」
「啊～不用啦～～沒關係，不然我們吃這個就好。」我跟天使都很不好意思的說。
「沒關係沒關係，是我們的疏忽，我們比較不好意思啦！」該名服務人員回答。
後來才從最後的結帳單知道，原來與我們有上一段對談的，就是杏子南京店的店長。
里肌鍋膳中的蛋黃不得鳥的濃黃！！里肌豬排的肉質口感紮實卻不硬澀，與鍋中的蛋液醬汁和著吃，更是好吃。
說真的若不是店家堅持再送上一份黑豚棒腰內豬排，光這一份鍋膳應該就能讓天使嗑掉兩碗以上的越光米飯。
不得鳥的蛋（黃）汁搭配越光米飯來吃，絕品銷魂！推！推薦小S可以試試看加蛋黃的升級版吃法喔！哈！
約等了20分鐘後才送上的黑豚棒腰內豬排一份（套餐價380 元+10％），由於黑豚較厚的關係，
油炸上需較久時間處理，建議時間不夠的捧友慎點。
這黑豚棒腰內豬排，厚度粗估約有3公分，原本擔心這樣厚的豬排，店家在處理上可能會出現豬排中心未熟，
又或者因整體過熟而導致肉質轉為硬澀，結果事實證明，是我多慮了～哈！
皮酥脆肉多汁，個人覺得口感上有點接近7分熟的菲力牛，時間夠的捧友不妨試試。
套餐加價60元可加點飲料與甜點各一，這回我們只選了一份套餐加點可爾必思與純手工杏仁豆腐各一。
純手工杏仁豆腐口感滑嫩，杏仁香氣濃醇，大推喜愛杏仁的捧友可試！
最後由店長進行改單的動作，只能說服務不能只做表面（鞠躬90度但客人我在說他都沒在聽的那家），要入心才行啊！
總結：推南京店正妹店長及服務，餐點個人覺得CP值算高，有興趣的捧友不妨找時間去一嚐美味吧！！
對了，南京店週六、週日不開放訂位，需現場排隊，建議想吃的捧友早點到店家報到喔！
Anzu 杏子日式豬排餐廳
復興店地址：台北市復興南路二段271巷2號
聯絡電話：02-27010298
營業時間：11:00-21:30
南京店地址：台北市南京東二段63號
聯絡電話：02-25373767（週六、週日不接受電話訂位）
營業時間：11:00-21:30
阪急店地址：台北市信義區忠孝東路五段6號
聯絡電話：02-27291916（阪急店目前尚不開放訂位）
營業時間：11:00-21:00
SOGO復興店地址：台北市忠孝東路三段300 號10樓（SOGO百貨復興店10樓）
聯絡電話：02-87729822（SOGO復興店目前尚不開放訂位）
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