在台中想找一處靜謐的空間，好好坐下來享受下午茶，那你肯定不能錯過這家。
【侘寂Patisserie】位在台中西區的街弄中，偌大白色建築有著高聳樹木的圍繞，不禁讓人心靜了許多。
店內裝潢走白灰色調，溫暖系的佈置與空間設計讓人感到很溫暖，一入內可看到開放式的吧檯與蛋糕櫃內的甜點。
【侘寂Patisserie】甜點的品項除了菜單上的常態性甜點外，其他款都是依當天現有的食材去做搭配，若要前來可以來電詢問今日的甜點品項；而下午茶不能少的就是茶飲，菜單上提供咖啡、熱茶、特調飲料，也有輕食餐可選擇喔。
雪藏
有著像白雪一樣靜謐的高雅外觀，一切開是乳酪、底層的海綿蛋糕與底層餅乾的搭配，入口先是化開外層白色蛋白霜，接著是輕乳酪奶香氣頂至味蕾，酥脆的餅乾增添口感上的層次，整體吃完十分清爽。
草莓香緹蛋糕
三層戚風蛋糕堆疊滿滿新鮮草莓，且蛋糕還特意刷上荔枝酒與糖水增添香氣與濕潤度，搭著鮮奶油一起吃融在嘴裡，草莓的酸甜滋味更是令人難忘。
海鹽焦糖巧克力塔
有四層的口感與風味，底部是特製的海鹽焦糖，再加上70%法芙娜巧克力做搭配，而巧克力碎片有著口感上的變化，搭配最上層的巧克力香緹一起吃就更平衡了。
太妃紅茶 法國茶宮殿
有著英式的糖果風味茶香，如牛奶糖般的香氣，口口回甘底蘊十足，很適合搭配甜點一起享用，來到【侘寂Patisserie】肯定要試試這款。
柚香檸檬蜜飲是店內的熱銷飲品，柚子獨特的酸甜香氣與原汁檸檬搭配，更能帶出天然的風味，且做成冰沙增添不同的口感，清爽順口；拿鐵咖啡使用淺深焙的咖啡豆，微微酸感與奶香氣融合一起，更能喝出不同的層次。
第一次聽到【侘寂Patisserie】的店名讓人印象深刻，才了解「侘寂」是日本傳統美學中的核心思想，代表著「接受短暫和不完美」，老闆希望傳遞「生活中的侘寂」，讓來到店內的客人感受「珍惜擁有、欣賞本質、包容缺陷」後的滿足快樂，期望大家在【侘寂Patisserie】詮釋的食物和空間的體驗裡找到沈靜與自己；以深刻意義的思想，在台中市區的街弄中給予每一位印象深刻的旅程。
而【侘寂Patisserie】也有二樓的座位，有著寬敞明亮的木質色調，自然光從整片窗戶灑進，看著窗外的街道與樹葉的搖擺飄落，很適合來場悠閒的下午茶時光。
【侘寂Patisserie】也有提供包場的服務，像是寶寶的性別派對、公司餐敘都有提供客製化的點心，若有包場的需求都可打電話詢問喔。
廁所位在二樓，一旁也有提供育嬰室，十分貼心。侘寂Patisserie
店家地址：台中市西區存中街163號
店家電話：0423711163
營業時間：10:30–17:30
粉絲專頁：https://bit.ly/3tYeSET
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