除了精挑細選各種新鮮食材，還有更費時費力的食材處理與烹製過程，就是為了要讓顧客吃到最天然的美味。位於台中北區的【龍涎居雞膳食坊 台中學士】販賣的雞湯僅使用土雞腿、白羽雞腿及新鮮蔬果，對肉品部位與蔬果產地有著嚴選的堅持，還擁有品質一流的中央廚房，嚴格控管每個製作流程，就是為了讓每位客人都能吃得安心健康，又享受到優質的養生藥膳。
【龍涎居雞膳食坊 台中學士】採用傳統的中式裝潢，有著許多書法、水墨風格的燈具與畫作，昏暗的黃光讓氣氛更加雅緻。
麻油雞湯
使用頂級麻油逼香老薑，再搭配新鮮雞肉大火烹煮，熱熱的喝上一口香醇濃郁的麻油雞湯，可以感受到麻油香氣在口中蔓延擴散，並逐漸帶出雞鮮甜多汁與薑的風味完美結合，絲滑口感溫暖身心，讓人忍不住沈浸在其中。 
而雞肉煮得滑嫩不柴，並以麻油提升雞的美味。
帝王雞湯
用心去細火慢燉的帝王雞湯，細細品嚐，在舌尖上流淌過一些溫和中藥味，但不會有苦味，並感受到雞的精華融合在裡面，有著很棒的韻味，是店內非常熱門的人氣湯品。 
雞肉扎實不失軟嫩，並且可以咬出微甜膠質與肉汁，在滑嫩的口感裡還有淡淡中藥香氣四溢在嘴裡。
九尾雞湯
用九尾草熬煮2個小時，等待草腥味去除並留下精華，再用精選雞肉的鮮甜肉味輔佐草香，喝起來有著淡淡鹹香風味，並蘊含著九尾獨特的甘甜味，有點仙草的感覺非常清爽可口。 
而雞肉充分吸飽九尾香氣，也能吃到濃郁的精華。
使用頂級麻油逼香老薑，再搭配新鮮雞肉大火烹煮，熱熱的喝上一口香醇濃郁的麻油雞湯，可以感受到麻油香氣在口中蔓延擴散，並逐漸帶出雞鮮甜多汁與薑的風味完美結合，絲滑口感溫暖身心，讓人忍不住沈浸在其中。
而雞肉煮得滑嫩不柴，並以麻油提升雞的美味。用心去細火慢燉的帝王雞湯，細細品嚐，在舌尖上流淌過一些溫和中藥味，但不會有苦味，並感受到雞的精華融合在裡面，有著很棒的韻味，是店內非常熱門的人氣湯品。
雞肉扎實不失軟嫩，並且可以咬出微甜膠質與肉汁，在滑嫩的口感裡還有淡淡中藥香氣四溢在嘴裡。用九尾草熬煮2個小時，等待草腥味去除並留下精華，再用精選雞肉的鮮甜肉味輔佐草香，喝起來有著淡淡鹹香風味，並蘊含著九尾獨特的甘甜味，有點仙草的感覺非常清爽可口。
而雞肉充分吸飽九尾香氣，也能吃到濃郁的精華。除了食材選擇用心，料理手法更是有許多細節，「龍涎居」還有用傳統中國五行概念來製作養生藥膳，以玉米筍、紅蘿蔔、香菇、日本山藥與鮮蔬等食材，搭配均衡五色配料，精心烹煮出溫暖身心靈的素食湯鍋，天冷了，來「龍涎居雞膳食坊 台中學士店」喝一碗熱騰騰的雞湯吧！
【龍涎居雞膳食坊 台中學士】
店家地址：404台中市北區學士路73號
連絡電話：0422070919
營業時間：星期一到星期日11:00–22:30
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