花蓮美食百百種，到底要吃哪一種？還沒吃過「花邊美食館」你就落伍了！不管是想要單點還是合菜，聚餐、慶生、尾牙春酒也可以辦在這裡！每道料理都精緻不說，美味與新鮮更是這裡的優勢，這裡一定能滿足你對料理的期待。
相信大家來花蓮遊玩，絕對會預先做好許多旅遊資訊的功課，不管是哪裡好玩、好吃，都會放入自己的必去清單中，今天就要推薦一間「在地人都愛吃」的美食餐廳！「花邊美食館」是在吉安鄉的美食餐廳，不但有自己研發的獨特料理，更榮獲了花蓮客家小炒優等獎！令人感到溫暖的是這家老闆人很熱心又Nice，停車也不是問題！店家有提供專屬停車場，想揪團來包場用餐都方便。
▲剁椒台灣鯛，480元。剁椒台灣鯛絕對是必點名單！如果你敢吃辣，一定會喜歡，老闆自己泡椒醃製，實在辣得過癮！還沒開動就已經能聞到讓人流口水的香氣，隨著熱氣鑽進大家的鼻子裡。若是害怕吃辣的朋友，建議可以針對內部魚肉的部分作品嚐，魚肉本身的品質相當好，沒有一丁點的土味，使用壽豐鄉養殖的台灣鯛，整條魚都相當肥美，是一上桌大家會搶著夾的明星菜。
▲秘製香辣皮蛋，180元。許多店都可以吃到皮蛋，但大多數都是與豆腐一起做搭配，也不會在額外烹調，因此有些人會害怕那強烈又濃郁的獨特氣味，而「花邊美食館」卻將皮蛋做了創意的料理，秘製香辣皮蛋以自製辣醬為基底烹調，讓皮蛋的濃郁氣味與辣醬做到完美融合，不但變得更好入口，甚至讓人忍不住多吃幾碗飯！
▲紅燒豬腳，380元。豬腳要做的好吃，從一開始的挑選到清洗都是重要環節，「花邊美食館」也是非常用心的把關。部位的挑選是最講究平衡的，Q彈的豬皮與軟嫩的豬肉比例完美，吃起來較不會膩口。前置作業做好後，便開始進行豬腳的烹調滷製，鹹度剛好，香度則是破表！在餐盤上更會鋪上滿滿的花椰菜，不只視覺配色上更為亮麗，還可以促進食慾，紅燒豬腳這一道也是不吃會後悔的菜餚！
店內位置很多，也有包廂空間，另外更有專屬停車場，就算是大家庭前來用餐，也能享受到絕佳的服務。如果想要中午前來用餐的話，記得要事先預約，有預約才會開店營業！同時過年也有合菜外送，可以符合許多人的美食需求。
【花邊美食館】
地址：花蓮縣吉安鄉自立路二段36之1號
電話：03-8560676
營業時間：17:00～22:00；週二公休
均消價位：$500
粉絲專頁：https://bit.ly/3nGQK5x
停車資訊：店家提供停車位
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