背包客旅遊新竹 大海拉麵 營業時間@先倒一杯酒,品嚐花蓮【強強滾熱炒】原民老闆炒製好功夫

先倒一杯酒,品嚐花蓮【強強滾熱炒】原民老闆炒製好功夫三五好友相聚總是不知道要去哪裡嗎?花蓮在地人激推的道地風味熱炒店【強強滾熱炒】,位在花蓮市區的國聯五路上,不僅交通方便,老闆更是奪下2020客家小炒全國爭霸賽東區亞軍!如此驚人的手藝必須要來一探究竟!先倒一杯酒,品嚐花蓮【強強滾熱炒】原民老闆炒製好功夫
【強強滾熱炒】位在花蓮市區國聯五路的轉角處,店內的座位雖然不多,但有著溫暖且熱鬧的氣氛。老闆是位阿美族的帥哥,原住民名字是「九將」,在溫馨的小店裡總能聽到老闆喊著「酒杯能空,酒怎麼能停」,有著非常霸氣且有趣的招呼。若初來【強強滾熱炒】對於菜單沒有頭緒,那肯定要試試以下這幾道老闆的招牌菜。

先倒一杯酒,品嚐花蓮【強強滾熱炒】原民老闆炒製好功夫
先倒一杯酒,品嚐花蓮【強強滾熱炒】原民老闆炒製好功夫
客家小炒
此道客家小炒說是老闆的拿手菜雖有點違和感,但以老闆的好手藝在2020客家小炒全國爭霸賽裡獲得東區的亞軍榮耀,對於傳統客家小炒的香氣與特色老闆更是特別地講究。豆干炸得外酥內嫩,加入以蔥白、洋蔥炒香的五花肉,特別的是老闆有加入金勾蝦提味,讓整盤的客家小炒在風味上有著層層的鮮香,一上桌就讓眾人爭相夾取,均勻的金黃色澤每口都有醬香氣,非常下飯的一道料理。

先倒一杯酒,品嚐花蓮【強強滾熱炒】原民老闆炒製好功夫
先倒一杯酒,品嚐花蓮【強強滾熱炒】原民老闆炒製好功夫
鹹豬肉
選用溫體豬肉,均勻抹上鹽巴後放置一天讓血水流出,炒香黑胡椒粒後加醃肉粉下去炒香、再加拍碎的帶皮蒜頭醃製入味;最後將五花肉切片用蒜頭炒香,層層的手續只為成就鹹豬肉獨有的鹹香風味,再沾上一旁老闆自製的沾醬,酸甜滋味不只解膩還能開胃。

先倒一杯酒,品嚐花蓮【強強滾熱炒】原民老闆炒製好功夫
先倒一杯酒,品嚐花蓮【強強滾熱炒】原民老闆炒製好功夫
三杯雞
店內菜色的火侯、程序都是一道道分開炒製,而這款三杯雞也有老闆的堅持所在:雞肉事先醃米酒、鹽巴再以醬油調色入味,沾上雞蛋液、太白粉油炸鎖住肉汁,再全部用大火快炒各式辛香料,其釋出的香氣成就三杯雞的靈魂。別說老闆太搞剛,因為少了一個步驟風味就是不對,嚐一口金黃焦色的三杯雞,你便能領悟其中的道理。

先倒一杯酒,品嚐花蓮【強強滾熱炒】原民老闆炒製好功夫
【強強滾熱炒】雖沒有偌大的排場與店面,但以老闆的好手藝就能稱霸所有,所謂的「色、香、味」俱全,就是如此,這樣可遇不可求的美味料理,來到花蓮的你肯定不能錯過。

強強滾熱炒
店家地址:花蓮縣花蓮市國聯五路100號旁
店家電話:(03)831-6366
營業時間:17:00~1:00(周一公休)

延伸閱讀//連總統都來光顧,花蓮在地尚青海鮮專賣【竹陽海鮮餐廳】
延伸閱讀//花蓮熱炒推薦│588熱燒Beer,隱藏版菜單有老闆私房創意料理


若分享內容有侵害您的圖片版權,請來信留言告知,我們會及時加上版權信息,若是您反對使用,本著對版權人尊重的原則,會儘速移除相關內容。聯絡信箱:[email protected]

原文在此│更多資訊請至「台灣旅行趣 taiwan.sharelife.tw」

«  

  »

#背包客旅遊  #屯京拉麵 營業時間  #大海拉麵 營業時間  #我家牛排 營業時間  #肉蛋吐司 營業時間  #小六鍋貼 營業時間  #慶平海產 營業時間  #全國布行 營業時間  #大同布行 營業時間  #青山儀器 營業時間  #皮包工廠 mail  #百有釣具 營業時間  #威廉髮廊 營業時間  #pro e  #mac pro  #高雄背包客旅店  #高雄背包客旅館  #新竹 大海拉麵 營業時間  #竹北大海拉麵 營業時間  #台南我家牛排營業時間  #高雄我家牛排營業時間  #台中肉蛋吐司營業時間  #日本旅遊背包客  #香港背包客旅館  #台中 背包客旅店  #台北我家牛排營業時間  #基隆我家牛排營業時間  #新竹我家牛排營業時間  #屯京拉麵 台中  #屯京拉麵 菜單

相關推薦

全台灣唯一的白化藍鵲,去年在頭城農場首度進行育雛,轟動生態攝影界。這隻白化藍鵲最近重現江湖,又開始今年的育雛行動,這次藍鵲築巢的位置雖然更高,但是,藍鵲家族的飛行路線更加精采可期。 ▲白化藍鵲重現頭城農場,再成關注的焦點。(圖∕周俊雄攝) 台灣藍鵲屬於台灣特有種的第二級保育鳥類,台灣僅有一隻突變的白...

全文檢視 →

TEXT/Bella.tw儂儂 PHOTO/網路 新冠疫情狂掃全球,不能出國的同時,我們反而有更充裕的時間來認識台灣!以宜花東為首,大自然的旅遊目的地成為國人旅遊首選。特別是「宜蘭」,繼雪隧通車後不到1小時的車程,讓宜蘭成為台北人小旅行的好去處,使得民宿、旅館等如雨後春筍般冒出,今天儂編為各位精選出...

全文檢視 →

記者陳愛金 / 宜蘭報導 礁溪山形閣即將邁入三歲囉!在愛護山形閣的好朋友們支持與鼓勵下,山形閣在2020年山形閣榮獲TripAdvisor貓途鷹2020年「Travellers’ Choice 最風雲得主」,山形閣在全球48個市場140多萬家飯店、台灣3,000多家飯店中脫穎而出,榮獲台...

全文檢視 →

記者陳愛金 / 南投報導 倍感溫馨的五月,雲朗觀光集團於5月8日在雲品溫泉酒店邀請親愛愛樂樂團舉辦「獻給親愛的您」母親節戶外音樂會,同步進行線上直播,以優美弦樂表達對母親的感謝,希望在疫情之下把對母親的愛,用網路分享到各地。欣賞直播的同時,集團旗下飯店粉絲專頁舉辦通關密語活動,留言即有有機會得到雲品...

全文檢視 →