美食之旅日本美食之旅@像台灣茶葉蛋的「鴨仔蛋」,你敢吃嗎?!8個金邊必吃的地方小吃~2015 年星巴克正式進軍!

像台灣茶葉蛋的「鴨仔蛋」,你敢吃嗎?!8個金邊必吃的地方小吃~2015 年星巴克正式進軍!

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開心大口吃美食── 地方小吃

 

挑戰你的膽子! 想吃又不敢吃的鴨仔蛋

鴨仔蛋在東南亞,就像台灣的茶葉蛋, 相當普及,不過不是每個人都能夠接受這道菜色。

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鴨仔蛋是利用孵了15~18天,將快孵化 成鴨的鴨蛋煮熟,吃的時候敲開蛋殼,利用湯 匙挖來吃,膽子夠大的,也可以一口吃下去。

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敲開蛋殼的時候可以看到鴨子的骨頭或羽毛, 對當地人來說是道美味而且營養的料理呢!鴨 仔蛋在路邊的攤販常可看到,就連在高級的吃 到飽餐廳,也可以見到蹤影呢!

 

美味的潛艇堡 法國麵包三明治

曾受過法國殖民的柬埔寨,飲食上也深受法國影響,就像 法國麵包也成為柬埔寨人的主食之一,法國麵包被當地的人稱 為「攏棒」,幾乎已經融入柬埔寨本地的飲食文化。

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柬埔寨人會在法國麵包裡會加上獨特的配料。例如在紅寶 石餐廳裡,他們會將法國麵包裡頭擺上火腿肉大口咬下。吃的 時候多咀嚼幾下,讓麵包和肉汁充分的混和,每一口都成為享受。

 

巴戎麵包店&路邊麵包

既然提到法國麵包三明治,就來看看當地出名的巴戎麵包 店吧!店裡的法國麵包約有一個成人的手臂粗、長,聞起來也 充滿奶油的香氣,而路邊的法國麵包則少了這一點。

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這家巴戎麵包店曾經獲得國際比賽法國麵包類的冠軍,打 敗其他國家甚至法國當地的麵包店,因此在柬埔寨相當知名。

巴戎麵包店一條法國麵包是1000柬幣,路邊的法國麵包 則是700柬幣,平均一條都不到台幣十塊錢。走在路上,可以 看到一條街上就有兩、三個攤子就在賣法國麵包,有的小販甚 至將法國麵包頂在頭上,等找到適當位置,就可以賣啦!

 

熟悉的寶島車輪餅

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在金邊也可以看到台灣熟悉的點心, 例如在學校前面,就有寶島車輪餅。小朋 友下課的時候,也會來買。招牌不僅利用 中文書寫,這車輪餅的製作過程也和台灣 的車輪餅大同小異,不過在台灣倒是少見 葡萄口味。

 

甜滋滋的炸香蕉

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香香甜甜的香蕉裹粉炸過之後,不需 要再添加其他調味就有甜味了。 這道傳統的零嘴,深受大人、小孩的 歡迎。只不過熱量滿高的,介意身材的人 可要適可而止。


現榨的檸檬紅茶

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炎熱的天氣,來上一杯檸檬紅茶最棒 了! 路邊的小販會將碎冰倒在紅茶裡,再 現擠一杯新鮮的檸檬,一杯不到台幣十塊, 不介意路邊攤的朋友,倒是可以試試看現 榨的口感。


磨牙的好零嘴──炸地瓜

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雖然天氣炎熱,但炸物仍然熱銷,炸 過的地瓜充滿口感與嚼勁,同時吃到纖維, 炸地瓜的甜味是地瓜本身的味道,沒有多 餘的糖份,甜度上會依地瓜的品質而有不 同。

 

香醇雋永的咖啡── BROWN COFFE & 路邊咖啡

因為曾被法國殖民長達九十年的歷史背景關係,柬埔寨喝咖啡的習慣很早就開始了!

咖啡,早已成為他們的文化,街上也有不少咖啡廳,像是BROWN COFFE。而路邊更可以看到小販,想要隨時來杯咖啡?沒有問題!不過一分錢、一分貨,想要喝什麼咖啡,可
要看自己的決定。

2015 年起星巴克正式進軍柬埔寨,至2016 年底已成立4 家分店;每一間生意都相當好,
為金邊的咖啡文化又增添新的氣象。

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---本文摘自《玩賺金邊:史上第一本金邊玩樂MAX投資指南(全彩)》一書,渠成文化出版

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