家常菜食譜開元食品業務司機＠偽出國特輯 居家料理輕鬆做

【如何做蔥包牛肉才好吃】1.將牛肉剔除筋膜，整理好，切成柳葉形片，用麵醬，紹酒和少許熟油拌勻，大蔥切象眼片，姜切絲備用。2.鍋上燒熱，加適量底油，下肉片炒至變色，再下蔥、姜炒出香味，烹醋、紹酒，醬油、白糖、味精、花椒粉，翻炒均勻，淋香油，出勺裝盤上桌即可。   ...

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【絕對美食：吮指雞塊】1.雞胸肉洗淨瀝乾攪拌機打蓉，放適量生薑粉、黑胡椒粉、鹽、蛋清液拌勻，順一個方向攪.2.取適量肉蓉搓圓球.3.滾上一層薄生粉和麵包糠，輕壓扁.4.入熱油鍋中火炸3分鐘取出.5.全部倒油鍋，小火复炸，至表面金黃，用紙巾吸吸油即可。 ...

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【美味蛋撻】1.把3個雞蛋，1個蛋黃磕入碗中攪勻2.弄點糖水3.把蛋黃液糖水半杯煉乳倒容器中攪拌後放入冰箱冷藏4.酥油、少許鹽、發酵粉、麵粉和適量的水充分混合，和成麵團，分成12份，並壓成圓形5.把壓扁的麵團放在蛋撻模具裡，整好邊6.從冰箱裡拿出蛋黃液，倒入蛋撻皮中，進烤箱（200度，20分鐘） &...

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【番茄蝦仁蛋包飯】1蒸飯。同時蝦仁要之前燒好備用2洋蔥碎，香菇丁，火腿丁炒香，蝦仁適量，放1個雞蛋，翻炒米飯調口盛出3平底鍋內放少許油熱鍋，放進3個雞蛋，攤成餅狀4米飯放蛋餅中央，一手翻鍋，一手用炒勺順勢折疊蛋餅，裹好米飯5番茄切碎，加油炒香調味。臨出鍋加入一大勺番茄醬6蛋捲澆上5即可。  ...

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