體驗原鄉活力！
屏東縣牡丹鄉，隱身在熱鬧的恆春之後，猶如世外桃源。到牡丹原鄉部落小旅行，體驗原民文化，鑽木取火、做陷阱、採野菜，深入感受部落生命經驗的真情傳遞，一起感受牡丹心旅行。
撰文、攝影｜黃佳琳
牡丹鄉有「恆春半島後花園」之稱，北與屏東獅子鄉及台東達仁為界，西與車城為鄰，南接滿洲、恆春，東臨浩瀚的太平洋，是台灣最南端的山地原住民鄉，主要以排灣族為主。近年牡丹主打部落生態旅遊體驗，透過與這山、與那海的親臨碰觸，拉近旅人與大地的關係，讓人重新看見土地的美麗、部落文化的美好。 高士部落隱身在群山之中，傳統服飾融合客家花布特色，在台灣原住民族裡獨樹一格，被譽為「南排灣的紅寶石」。
此外，高士也是全台灣第一個發展金工藝品的部落，以銅和銀為主材料，結合琉璃珠等複合材料創作，在創意中展現原住民特色，旅人也可體驗親手製作銅吊飾，帶回獨一無二的原鄉紀念品。
高士部落
位於國境之南、被群山環繞的高士部落，排灣族語「Kuskus」為勤奮之意，部落離群所居，手機收訊不好，但也因此保留了最寧靜的鄉村生活，來到這兒可以享受完全的放空。
鑽木取火、學習金工藝
高士部落有項特殊的體驗活動：獵人的絕活「鑽木取火」，可別以為這項技藝只存在電影裡，部落獵人用一把刀、幾根木材，就能鑽出熊熊烈火。旅人將可在獵人的帶領下，學習就地取材，用竹鋸生火法，深入領略高士部落的傳統生活技能。
高士也是全台灣第一個發展金工藝品的部落，部落有個鑫工坊，「鑫」的涵義就是金工，以銅和銀為主材料，結合琉璃珠等創作耳環、墜飾及項鍊等，旅人則可透過DIY體驗活動，打造獨一無二的銅吊飾紀念品。
採摘香菇、種野菜、捕撈台灣鯛
高士農產品以陽光日曬的段木香菇聞名，而且段木是以截枝不截幹的方式取得，維護山林資源得以永續。每年十月至隔年三月是採收的季節，走進樹林裡，親手採收段木香菇。除了體驗採香菇，高士部落還能體驗種木耳，部落的黑木耳和香菇一樣，也採段木栽培方式，旅人將學習古老的鑿洞方式。午餐前，還會跟著穿著傳統服飾的部落vuvu（長輩的尊稱），到農田裡採摘野菜，高士部落的傳統服飾融合客家花布特色，在台灣原住民族裡獨樹一格，被譽為「南排灣的紅寶石」。
不只有農業，高士還有以純淨山泉水養殖的台灣鯛，部落長輩會教旅人如何撒八卦網捕撈漁獲，一早上採收的野菜、香菇、台灣鯛，就是中午風味餐的菜色，旅人藉此了解「從產地到餐桌」最短的距離。
來去部落住一晚
高士部落曾遭受莫拉克颱風重創，部份族人遷居到永久屋，近年來為推廣部落生態旅遊，許多vuvu將家中閒置的房間用來接待旅人，僅有少少的五戶，使用部落物產提供簡單的早餐，像是段木香菇鹹粥等，讓人感受滿滿的溫暖。
DATA
高士部落生態旅遊
- 地址：屏東縣牡丹鄉高士村67號
- 電話：08-8810076
- facebook：高士部落生態旅遊
- 消費：傳統野炊每人450元起，10人為行。鑫工DIY，每人250元，2人成行。接待家庭每人每晚800元，含早餐。
東源部落
東源部落擁有國家級濕地，水上草原是著名景點，「山蘇」是東源最重要的農產，旅人可跟著部落婦女的腳步，認識原民祖先的採集文化，穿梭在桃花心木林中，體驗摘山蘇的樂趣，貼近人與土地的關係。
在地知識的自然採集
解說員孫銘恒說，東源海拔約300公尺，又有湖泊和溼地，非常適合山蘇種植，冬天只需一周即能成長收成，夏天則需兩周，全年皆可採收。園內有森林餐吧，提供在地食材製作的原民創意料理，依時節而變換菜色，因東源位於牡丹水庫上游，是水源保護區，不能種植需要大量噴灑農藥的作物，所以東源的農作物讓人吃得特別安心。
DATA
落山風加持的咖啡豆
「風織豆」咖啡則是台灣最南端的咖啡樹，老闆蔡新檢退休後，在牡丹石門村種植咖啡豆，2008年投入種植，2009年就碰上莫拉克颱風，一夜之間四百多棵咖啡樹全被吹倒，損失慘重。他笑說：「與其討厭大風，不如讚美它，所以取名『風織豆』。」有落山風加持過「風織豆」咖啡更加香濃，還可搭配野薑花茶、紅藜手工餅乾等，在森林中品嘗悠閒的下午茶。
東源部落生態旅遊
- 地址：屏東縣牡丹鄉東源村1號
- 電話：0905232199
- facecook：馨香森林餐吧【馨源工作坊】
- 消費：獵人體驗、採野趣每場2500元，風味餐每人300元起，下午茶每人150元起
旭海部落
旭海部落族群多元，擁有阿美族、排灣族、閩南、客家、外省等，是台灣社會的縮影，部落裡有片vuvu的故事牆，是部落長輩們畫出自身的生活體驗，像是捕魚、採螺、檳榔等，畫風可愛，意外充滿童趣。
泡湯享受部落美食
旭海溫泉原是居民的日常澡堂，當地人天天都會去泡溫泉，洗去一身疲憊，現轉型為觀光溫泉示範區，旭海溫泉終年恆溫45渡，是自然湧出的弱鹼性碳酸氫鈉泉，部落居民也結合當地物產，如月桃、海埔姜等，製作溫泉手工皂當伴手禮。
「瑪邵家餐坊」是部落美食！七年級主廚瑪邵身上紋著貴族特有的圖騰，時時刻刻提醒自己對於部落的使命。瑪邵的創意風味餐以山林與海洋的食材加以創意組合，推出令人驚艷的山海饗宴，農漁物產以旭海和周邊部落為主，他還為素食遊客，在自家農場種植野菜，並打造麵包窯，取自在地食材的窯烤麵包，風味獨特，廣受好評。
DATA
旭海部落生態旅遊
- 地址：屏東縣牡丹鄉旭海路99號
- 電話：0963822708
- facebook：旭海
- 消費：部落巡禮每人200元，15人成行。旭海溫泉門票100元，湯屋每小時600元起
瑪邵家餐坊
- 地址：屏東縣牡丹鄉旭海村62-2號
- 電話：0925558159
- facebook：MASAW's Twilight House 瑪邵家餐坊消費：風味餐套餐每人400元起，需先預約
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