在將肉片吃完後，
會詢問客人是否要煮粥？！要煮幾碗？！
（除了用銅鍋現場煮粥外，還可以請廚房煮另一種粥，好像是比較乾一點的）
一碗飯的份量差不多是３個人能吃，
因為也吃不太下了，但還想嘗看看粥的味道，
就請小姐幫我們煮一碗就可以了
等一下煮粥所需要的東西，
粥差不多要小火煮個２０分鐘，
所以計時器又出現啦！
準備加蛋進去囉！
再灑點蔥花／海苔就大功告成囉！
因為那時在煮的時候，小姐忘了先請我們試一下湯頭，
所以第一次的粥煮出來真的是超級的鹹呀！
大家應該都知道，
煮過海鮮的湯頭都會變比較鹹，再加上熬煮成粥之後，鹹度更加倍！
那時經理有過來詢問粥是否可以？！
妞妞直接反應太鹹了！
經理還一直說抱歉，連忙跑去拿水再來重煮一次，
最後的粥煮出來就比較完美啦！
水果～
杏仁豆腐
精選北杏，花生仁
並經由師父來回至少１００次以上手工打製而成的限量彈牙豆腐
這道真的是令人驚豔呀！
我們以為吃起來是那種豆腐的口感，
但實際上並不是喔！！！
口感是Ｑ嫩彈牙的感覺！
超級～超級～超級的好吃啦！！！
妞妞也一直稱讚，還跟經理說他們這道很好吃，
經理說這道真的很費工，通常都要兩個師父輪流接棒去敲打製成
手工製作的口感果然是沒話說呀！
麻吉吃起來很彈牙帶點嚼勁
好古色古香感覺的杯具喔！
整個用餐的心得：
雖然說大家對欣葉的印象都是停留在台菜或是日式自助料理，
呷哺呷哺比較少聽到有人在提，
但是也營業了有３０多年喔！！！很驚人吧！
雖然說餐廳沒有華麗的裝璜，
但是服務人員的態度親切，
以及食材的新鮮跟料理的好吃度來說，
珍珍還滿推薦大家有機會可以來吃看看，享受一下有人幫你服務的感覺！
呷哺呷哺
電話：（０２）２５９８－５５９５
地址：台北市雙城街２６號
欣葉官網請點我： http://www.shinyeh.com.tw/news.php
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