美食之旅哪種抽油煙機比較好@【甜點】天然風味 自然感動 -方蘭川 手作の烘焙.焦皮布丁 -- 原來布丁也會有皺紋(?)

【甜點】天然風味 自然感動 -方蘭川 手作の烘焙.焦皮布丁 -- 原來布丁也會有皺紋

一陣子沒有吃到布丁、奶酪這一類的甜點,讓我的甜點胃突然感覺真的空虛滿久的...
所以這次一看到有推出 方蘭川 手作の烘焙 的布丁券~沒考慮多久就決定下手啦~!!


 【甜點】天然風味 自然感動 -方蘭川 手作の烘焙.焦皮布丁 -- 原來布丁也會有皺紋

焦皮布丁 (12入/NT$420)

原本收到當天應該就可以品嚐,但是因為五點時漏接電話,想說應該不久會再來才是,
結果黑貓先生居然延到八點多才來,看著時間已晚又已飽肚,不習慣吃宵夜的我放棄...
還是隔天早上再吃吧,收到的就是這一大紅色盒裝的禮盒,一看就知道裡頭有不少個~

正面寫著大大的方蘭川三字,採大紅色與一旁的鮮豔的牡丹花做圖案,整個很中國風~
左上角還有標明這裡頭的焦皮布丁,右下角的字樣很溫馨~寫著 一家子幸福的滋味

【甜點】天然風味 自然感動 -方蘭川 手作の烘焙.焦皮布丁 -- 原來布丁也會有皺紋

打開盒裝,看到正面是三個一排的布丁,另外裡頭還有附上一張名片口塑膠小湯匙。
一開始這三個一排~想說大蓋只有三層,結果沒想到是四層,裡頭共有12個布丁啊~!

【甜點】天然風味 自然感動 -方蘭川 手作の烘焙.焦皮布丁 -- 原來布丁也會有皺紋

他們的布丁目前就只有一種口味 ─ 焦皮布丁。想想感覺我應該算吃過滿多種布丁的,
鮮奶焦糖布丁芝麻布丁南瓜布丁法式烤布丁米布丁法式藍帶七彩布丁 等...

不過這焦皮布丁~我還真的是第一次聽到。裡頭12個布丁都是相同的塑膠盒+軟蓋包裝。

【甜點】天然風味 自然感動 -方蘭川 手作の烘焙.焦皮布丁 -- 原來布丁也會有皺紋

塑膠盒蓋下頭有附上一張這焦皮布丁的產品資訊圓紙,清楚寫明原料、保存方式;
布丁保存方式多半就是冷藏,上頭賞味期限寫8天,但我收到的當天好像是4/10,
而上頭有效日期是到4/16,所以還是以有效期限為主,大概可以放一個星期左右。

而在這一張小紙上,讓我特別注意到的是最下頭的八個字 ─ 純手工 只接受預訂
從這點看的出來他們是有確保品質,也讓我想到~他們應該目前沒有實體店面販售。

另外上頭還有一段文字是寫著他們家強調的堅持:

不以鮮奶油來取代鮮奶的角色,
少掉了一些香氣,
卻換來更多的健康與最初的感動。

【甜點】天然風味 自然感動 -方蘭川 手作の烘焙.焦皮布丁 -- 原來布丁也會有皺紋

塑膠盒蓋與圓紙下頭與布丁間還有隔一層封膜,而封膜上同樣有強調他們布丁的特點:
不加一滴水、不使用鮮奶油、不使用奶粉、不使用糖漿。看來感覺這布丁很真材實料~

不過正當我要準備撕開封膜享用,才熊熊發現這封膜沒有多設計出方便手撕開的部份,
雖然沒有方便撕開的部份,但還好這封膜算很好撕,12個都是一撕就開,都沒有問題,
不知道是不是撕封膜功夫有進步~:P 但還是建議多設計多個方便撕開的部份會比較好

【甜點】天然風味 自然感動 -方蘭川 手作の烘焙.焦皮布丁 -- 原來布丁也會有皺紋

焦皮布丁

撕開封膜,明顯看到布丁上頭浮著一層咖啡橘色的焦糖醬液,布丁體呈暖黃色。

【甜點】天然風味 自然感動 -方蘭川 手作の烘焙.焦皮布丁 -- 原來布丁也會有皺紋

因為圓紙上頭有建議的吃法,一開始可以先挖淺些,試試上層獨特的焦皮口感,
我就乖乖照做。一挖發現上層焦皮有種小紮實的感覺,不像常見布丁表層滑嫩~
從側面看~挖出的一口上頭真的有一層明顯的焦皮層,不厚,大概只有1m左右。

一吃~上層的焦皮吃來感覺有種皺皮的感覺,真的就感覺有一層"實皮"的口感,
但下頭的布丁體還是呈軟嫩感,挖下後~發現這布丁裡頭還埋藏不少焦糖醬液。

【甜點】天然風味 自然感動 -方蘭川 手作の烘焙.焦皮布丁 -- 原來布丁也會有皺紋

後來想這布丁不知道可不可以倒蓋出來~想說倒倒看,沒想到很容易就倒蓋出來。

【甜點】天然風味 自然感動 -方蘭川 手作の烘焙.焦皮布丁 -- 原來布丁也會有皺紋

底部顏色明顯較深,應該是因為焦糖液的集中,倒出來也能看的出來焦糖液份量。
從底層挖就沒有像從盒子裡挖時上頭的焦皮紮實感,底部同整個布丁體的軟嫩度~

【甜點】天然風味 自然感動 -方蘭川 手作の烘焙.焦皮布丁 -- 原來布丁也會有皺紋

布丁吃來帶著明顯的蛋香甜味,甜度適中~吃來滑嫩、實在,感覺緊實不空虛
焦糖醬液份量真的不少,不過布丁體內部本身的甜度並不算高~配上感覺剛好,
我都是把布丁切開,讓焦糖液流入搭配~使這焦糖味吃久也不會讓人覺得過膩

雖然說這布丁主打的就是上層特別的焦皮,但是老實說我反而沒有很愛那焦皮~
比較喜歡下頭軟嫩的布丁配上焦糖液的滋味,但或許因為我真的吃過很多布丁~"
嘴巴被養刁了,這布丁吃來讓我感覺就是普普好吃,我更愛有香草籽的味道~:P


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