【咖喱雞塊】
1.將雞腿帶骨切塊開水汆燙撈出，胡蘿蔔切塊，馬鈴薯切塊，洋蔥切絲備用
2.鍋中放油爆香蔥薑，下入雞塊略炒
3.將雞塊炒至變成白色，放入其他配菜翻炒均勻
4.放入咖喱塊，加入少量開水，用文火燉
5.燉至土豆軟爛，湯汁濃稠，調入鹽、味精調味即可出鍋
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