不知道大家是否跟大口一樣幾乎每天都想吃到白米飯，才會覺得有種真正在吃飯的感覺!尤其是白米飯一打開那種撲鼻而來的米飯香，不僅是兒時記憶中的美味，更是有著家的味道!而這次大口要分享的有機米「一心一米」不僅採用自然農法耕種而成，而且堅持與大地共生，不使用農藥與化肥，雖然栽種期較一般白米更長，產量也較少，但送到消費者口中的卻是粒粒飽滿、香Q甜美又讓人能夠安心享用的好米；透過最自然的環境所耕種出來的米粒，不僅不會失去原味，反而還能用這種方式復育被我們幾乎快破壞殆盡的土壤，讓每一口進到嘴裡的米飯既是安全也是記憶中的美味!
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▼「一心一米」是採用自然耕作農法，讓稻米在豐饒的萬物下長大，完全沒有使用農藥與化肥，讓土地可以透過天然的生養休息，回歸到大地，也能真正達到土地有機的概念!
▼樸實的包裝上頭沒有多餘的裝飾，只有著農夫斗笠與簡單LOGO當作意象，裡頭的白米更是採用真空包裝，簡約又實在!
▼他們並不想要將作物生長變成機械生產化，而是希望透過自然農法，用心耕種，慢慢養成一顆顆結穗飽滿、米香充足的米粒，所以產量是相當有限的，但也更能安心享用!
▼背面也貼有品名、產量、保存方式、碾製日期、營養標示與製造商資訊!此外也有CAS、MOA有機認證標章及有機農產品字號，讓人享用起來更放心!
▼接著就要來炊飯啦!首先我們先來洗米，用輕揉畫圈的方式掏洗，洗個2~3次即可，記得不要太用力免得米粒破碎後口感會沒這麼好!接著將米洗淨後浸泡最少2小時，或是像我們一樣先放入冰箱泡過夜，讓米粒吸飽水，這樣吃起來米的黏性也會更好!
▼因為我們是採用日製的電子鍋，所以米與水的比例採用1:1即可!煮好之後記得先悶個五分鐘，之後打開攪拌一下讓水分蒸發，最後再悶個五分鐘就大功告成啦!使用傳統電鍋的朋友也沒問題，先在外鍋加水煮第一次，跳起來後悶20分鐘用飯匙上下翻動後，外鍋再加水煮第二次，香Q好吃的米飯就完成啦!
▼我們將煮好的白米搭配最愛的日式咖哩，配上炸雞唐揚與荷包蛋就是美味又豐盛的一餐啦!
▼煮好的白米飯看起來格外的透亮有光澤，感覺一直不停地在呼喚我們快來享用它的美味!
▼吃起來粒粒分明、飽滿豐富的米香與Q彈口感讓人喜愛，搭配日式咖哩超對味!
▼撲鼻而來的米香不僅是兒時的回憶，健康無價的米飯更是讓身體更無負擔!
▼搭配紅蘿蔔、炸雞唐揚一起享用，就算淋上咖哩醬也不會有過於溼軟的口感，反而還是非常香Q可口，讓人一口接一口停不下來啊!
▼除了搭配炸雞唐揚、地瓜、紅蘿蔔之外，再加上半熟蛋吃起來更是誘人!鮮嫩的蛋液搭配日式咖哩醬與白米，吃起來除了咖哩香氣之外更增添蛋香與滑順口感，加上白米的香甜Q彈與黏性，讓這碗咖哩飯變得更厲害，不僅美味更讓人重拾家的味道，真是太感人了!
▼他們特別選擇在苗栗這塊土地上發展土地有機，除了有一大片的好山好水之外，地形山多平原少，擁有不少天然屏障，讓農田更為獨立，也能建立隔離綠籬自我保護，更沒有鄰田汙染的問題；此外灌溉水也採用地下水，不引溪流水，減少工業汙染的可能，每一批的收穫也都會經由檢驗合格才能端上桌!所以對土地好，生長出來的東西自然好，對於每天要攝取米飯的人們來說也更能活得好!
▼這些家常小菜搭配白米也非常適合!不僅能吃到米飯的獨到香氣，吃進去的稻米也讓人有滿滿的幸福感!
▼除了有機米之外，也有有機蔬菜可供下訂，下訂後要多等個2~3個月的栽種期，也就是助養這塊菜園，讓這塊菜園是真心為你而栽種，也更能減少工廠蓋在農地上的機會，讓土地有更多機會可以轉型成健康的自然農法!健康的美味，大口認為是值得等待的~而且還是限量的好菜唷!
不知道大家還記不記得小時侯在田裡常見的蜻蜓飛舞、萬物欣欣向榮的景象，現在已經幾乎很難再看見了，取而代之的是林立的工廠與越來越多的汙染，讓我們吃得越來越不安心!現在採用自然耕種、土地有機的「一心一米」雖然沒有大量的生產，但是粒粒飽滿、充滿米香的米粒就是我們生活及身體所需，不僅對土地好，對身體也好!另外還有「一心好菜」可供下訂助養，透過與草共生的栽種方式，讓新鮮呼吸的蔬菜更加甜美，不僅吸引昆蟲享用也讓人可以吃得更加安心；雖然需要等待個2~3個月才能收成，但是專為你所種的菜，是值得等待的!
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