美食之旅庭妍新婚之夜@【台北信義區】好海味的人氣沾麵.三田製麵所

越來越多日本美食進駐台灣,一開幕總是會掀起一陣風潮,
來自東京的沾麵專賣店-三田製麵所,自從在阪急B2美食街開幕後,
其大排長龍的盛況,也是令人退卻三分;
這次會造訪,純粹是意外,平日午後經過三田製麵所,看到完全不用排隊,
就是忍不住想把握機會!

【台北信義區】好海味的人氣沾麵.三田製麵所

【台北信義區】好海味的人氣沾麵.三田製麵所

【台北信義區】好海味的人氣沾麵.三田製麵所


櫥窗外的模型,一直是我最喜歡看的部分,藉由栩栩如生的食物模型,
可了解一下餐點的內容與份量,比菜單上的照片更生動。

【台北信義區】好海味的人氣沾麵.三田製麵所

【台北信義區】好海味的人氣沾麵.三田製麵所

【台北信義區】好海味的人氣沾麵.三田製麵所

【台北信義區】好海味的人氣沾麵.三田製麵所


餐點種類上不多,就沾麵跟拉麵,其他就是附餐了,低消是一個人一碗麵抵。

【台北信義區】好海味的人氣沾麵.三田製麵所

【台北信義區】好海味的人氣沾麵.三田製麵所

【台北信義區】好海味的人氣沾麵.三田製麵所
        【台北信義區】好海味的人氣沾麵.三田製麵所

【台北信義區】好海味的人氣沾麵.三田製麵所        【台北信義區】好海味的人氣沾麵.三田製麵所


Menu上也有沾麵教學吃法,如果像Irene一樣第一次來吃也不必擔心。

【台北信義區】好海味的人氣沾麵.三田製麵所

【台北信義區】好海味的人氣沾麵.三田製麵所


店內空間不算小,雖然不用排隊下午時間也是客朋滿座。

【台北信義區】好海味的人氣沾麵.三田製麵所

【台北信義區】好海味的人氣沾麵.三田製麵所


沾麵的麵條可選熱麵或冷麵,服務人員推薦冷麵,第一次來所以就試試;
醬汁目前只有兩款,濃厚豚骨魚介沾麵及辣味濃厚豚骨魚介沾麵,
就是一款不辣一款是辣的,初訪先挑戰原味的濃厚豚骨魚介沾麵。

濃厚豚骨魚介沾麵(小,140g),NT.230;
類似烏龍麵的麵條,沒有多餘的水份,更能吸附醬汁,
口感Q彈有嚼勁,不會有過多的麵粉味,濃厚的柴魚滿滿的在口腔中爆發,
反倒豚骨的存在感不明顯。

【台北信義區】好海味的人氣沾麵.三田製麵所

【台北信義區】好海味的人氣沾麵.三田製麵所

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吃到後來會覺得比較鹹,可以請服務人員遞上熱水,
可沖淡醬汁食用並飲用,自己控制濃淡度。

【台北信義區】好海味的人氣沾麵.三田製麵所

【台北信義區】好海味的人氣沾麵.三田製麵所


叉燒算厚實,單吃鹹度略高,香氣比較不足,紮實的口感少了肥軟的相佐而顯得可惜。

【台北信義區】好海味的人氣沾麵.三田製麵所

【台北信義區】好海味的人氣沾麵.三田製麵所


每次都不會錯過的自家製炸雞(5個),NT.120;
外皮就是很熟悉的日式炸衣,油瀝的很乾,炸衣吃起來乾、硬、香,
肉質不算過柴過老,也還不至多汁,比較普通。

【台北信義區】好海味的人氣沾麵.三田製麵所

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純粹看到Menu上很好吃樣所以點的三田流餃子(6顆),NT.90;
加上美奶滋及柴魚片的餃子,像是章魚燒的翻版,
最讓人驚喜的是,一口咬下漏出源源不絕的湯汁,是爆漿餃子來著!
也因為充沛的肉汁,使得內餡濕潤不乾柴,
只是味道大多被外層的柴魚給掩蓋過去,僅留淡淡的肉甜與菜香。

【台北信義區】好海味的人氣沾麵.三田製麵所

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【台北信義區】好海味的人氣沾麵.三田製麵所

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從沾麵的重柴魚味到餃子的濃郁柴魚香,感覺全程都只感受到濃烈的柴魚滋味,
吃多了還真有點膩口呢,呵呵;不過沾麵的滋味很新奇,也很特別,
下次想試試辣味濃厚豚骨魚介沾麵。

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