香濃、細緻，濃醇到快將心給溶化的幸福感，
無論天氣再冷、價格再不親民，也忍不住要每日相見，
日本的霜淇淋，就是有著這股魔力，
即使平時沒有特別鍾情霜淇淋，到了日本也難逃魔力，
相信有去過日本吃過霜淇淋的朋友都不陌生。
只要有到日本，霜淇淋是我絕不會錯過的項目，
在台灣，一直尋找接近日本霜淇淋的感動。
近來火紅的8% ice，獲得了許多網友的推薦，
甚至不少人覺得吃起來與台南鬼扯的蜷尾家相似，
讓我想PK的心油然而生，畢竟不必像蜷尾家那股誇張的排隊人潮相比，
我會願意來試試。
8% ice外觀走黑色沉穩的設計，跳脫一般色彩鮮豔活潑的冰淇淋專賣店風格，
有主打精品、質感路線。
門口告示著當天供應的霜淇淋口味，分別有三款，
比起蜷尾家的每日1~2款，選擇性來的多。
高挑的環境，少了擁擠的壓迫感，加入不少時尚元素，
裝潢實在不像冰淇淋店，反而像餐廳的排場。
一樓跟二樓分別設置有一些座位，不多，不過霜淇淋可以站著吃，
可以邊走邊吃，沒有規劃完整的座位區倒是無妨。
大部分的人潮集中在一樓，二樓的人群不多，設計的很有藝術氣息的空間，
感覺拿本書、坐在椅上，可消磨不少閒暇時光。
購買方式先至結帳櫃檯選購並結帳，會給予一張消費號碼單，
接著等待叫號拿取霜淇淋即可！目前沒有號碼燈，僅靠服務人員喊號，
難怪一堆人擠在一樓等霜淇淋。
可看到許多口味的牌子，正的部分即是當天提供的口味，
旋轉的則是目前店內有的口味，隨機推出，還是可看到有不少新奇的口味，
例如地瓜、香蕉、蕃茄、南瓜等等，不少種口味是我所想品嚐的。
巧克力不受我們的青睞，因此只選了綜合野莓牛奶與豆乳，均一價都是NT.80。
淺紫色的綜合野莓牛奶(NT.80)，跟想像中不同，滋味也與其顏色般一樣淡，
吃不出莓果的酸甜衝擊味蕾，更別說「綜合」野莓的多層次滋味，有些可惜與小失望。
8%ice的冰淇淋價格跟蜷尾家相同，不過比較小隻一點，
冰淇淋搭配的是巧克力棒，蜷尾家則是搭配餅乾棒，
就搭配上來說個人偏愛餅乾棒，巧克力棒過甜，
甜桶的口感也是不相同的，蜷尾家比較硬脆一點，8%ice薄脆。
反而是泰瑞的豆乳牛奶(NT.80)出乎眾人意料，看似無奇的白色豆乳，
蘊藏著濃郁的豆香味，如喝著香醇豆漿般的精采，讓口腔整個沉醉，
如果說綜合野莓牛奶滋味濃度是2，我想豆乳有達到8的程度。
思思念念的日本霜淇淋感動，最後還是失望了，8%ice的口味表現上一正一負剛好打平，
就口感上來說依舊不敵日本霜淇淋，甚至略輸蜷尾家，
跟蜷尾家吃到的口味不同故口味上不能相較，
蜷尾家的綿稠無空氣感可說是比較接近日本吃到的，
8%ice口味上比較多而豐富，可惜吃起來口感與普通霜淇淋相距並不大，
當天若有喜愛的口味不排除再訪，不然還真不會再特地前來。
【台南中西區】大排長龍只為了日式霜淇淋．蜷尾家 甘味处
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