美食之旅生活智慧王@「河粉長壽、糯米團結」 泰國師傅呈現傳統美食

「河粉長壽 糯米團結」 泰國師傅呈現傳統美食

濃到化不開的紅咖哩一上桌,香茅、南薑香氣,讓人彷彿置身泰國,師傅把紅咖哩倒進河粉中,讓彈牙河粉,吸收香辣滋味,長長的河粉在泰國的潑水節象徵長壽。

「河粉長壽 糯米團結」 泰國師傅呈現傳統美食

炒咖哩不用油,用椰漿爆香,紅咖哩一下鍋,師傅火關小、動作放慢,花時間炒香雞肉,喚醒香料。不加一滴水,靠魚露鹹香、椰糖香甜調味,最後放進秘密武器雞蛋才濃郁。

潑水節不只吃麵,一球球甜筒,裡面不是冰淇淋,而是糯米飯。薑黃、蝶豆花,把糯米飯染上各種顏色,用芭蕉葉捲起來,淋上椰漿,一口甜蛋、一口泰國雞蛋布丁,吃來甜蜜蜜。

「河粉長壽 糯米團結」 泰國師傅呈現傳統美食

一串串沙嗲怎麼消失了?原來包進芭蕉葉一起烤,讓濃郁沙嗲多了葉子清香,豬肋排也別有洞天,裹上酥脆米香增添口感,都是來台20、30年的泰國師傅,把記憶中的家鄉味一一呈現。

(民視新聞/林嘉玫、胡希哲 台北報導)

«  

  »

#美食之旅  #民視新聞 魯夫回應  #美國 31 冰淇淋  #生活智慧王 冰淇淋  #義美門市 冰淇淋  #築巢優利貸 30年  #妙廚師 冰淇淋  #元大權證 冰淇淋  #和緯路 冰淇淋  #名間 全家 冰淇淋  #31 冰淇淋 價格  #31 冰淇淋 蛋糕  #31 冰淇淋 台北  #老爹遊戲 冰淇淋  #融化 冰淇淋  #香港美食之旅  #台南美食之旅  #生活智慧王  #生活智慧王100招面紙盒  #義美門市霜淇淋  #義美霜淇淋  #築巢優利貸  #築巢優利貸2013  #元大權證網  #日本美食之旅  #生活智慧王100招  #生活智慧王食譜  #生活智慧王收納  #衣物收納整理小妙方生活智慧王  #生活智慧王 100 招影片

相關推薦

來自民間的食物——味噌湯 日本在1185年的鎌倉時期初期發生大革命,主要由武士階級組成的新政府,從京都腐敗無能的貴族手中奪下政權,在偏僻的鎌倉建立首都。 此時,佛教喚起一股新的心靈力量,向一般平民百姓證明,只要,生活簡樸也能達到啟迪效果。而日本人就從這種佛教生活方式,發展出一...

全文檢視 →

TEXT/Bella.tw儂儂 PHOTO/網路 網美們,簡約夢幻的打卡景點是否已經拍到膩了呢?這周末儂編帶妳遠離塵囂,來一趟充滿芬多精的叢林式享受!沒有了車水馬龍的吵雜,烏煙瘴氣的汽油煙,這5家隱身在台灣的森林系咖啡廳,不僅餐點兼具視覺與味蕾的衝擊,綠叢環繞幽靜舒適的環境氛圍,讓人彷彿置身小清邁!...

全文檢視 →

知名創意名廚詹姆士,在今年七月份推出三款拌麵之後,開啟帶著2萬包麵走2萬公里的環島美食探索之旅,在這段過程中詹姆士希望一一了解台灣各地的農漁牧產,同時徹底了解台灣消費者的口味,為他新口味的研發取得更完整的調研。第一波的環島高雄、台南吸引了超過300名消費者到現場品嚐詹姆士用詹麵結合當地食材所設計的特...

全文檢視 →

TVBS歡樂台《食尚玩家-歡樂有夠讚》今(20日)邀請《天堂的微笑》主要演員修杰楷、林予晞、黃尚禾、唐振剛一同亮相,大家也應主持人曾國城、詹姆士的要求,貢獻內心最愛美食名單。林予晞喜歡印度香料Masala的綜合香氣、私下愛做菜的修杰楷最愛遼寧街的徐州菜餐廳,其中羊蠍子和地鍋雞令他念念不忘,原因是在家...

全文檢視 →