美食之旅新竹 大海拉麵 營業時間＠※ 麵屋輝(麺や輝) ※【星羽是吃貨-台中西區】來自大阪美味麵食，自製麵條好Q彈，拉麵泡飯特別又飽足~

來看看星羽的部落格吧：http://qvicky0528.pixnet.net/blog

來自大阪的美味麵點麵輝屋，讓星羽跟阿克有種在日本吃麵的錯覺，

位於華美街上，與公益路交口附近，外觀低調，

用餐環境簡潔舒服，一日一麵紅簾飛揚，

餐點中平價CP值高，手工製的麵體不加防腐劑，

以冷藏保存，讓客人能吃到最新鮮Q彈的麵，

無論是拉麵、沾麵、擔擔麵都超彈牙，讓星羽愛不釋口，

大大大推薦給愛吃麵的捧油，快來大飽口福吧!!!!

星羽跟阿克每次的日本行，各式麵類都是重點品嘗項目，

沒辦法，日本的拉麵、沾麵跟烏龍麵、蕎麥麵都太好吃了，

讓人欲罷不能，吃了還想再吃~

麵屋輝是來自大阪的美味麵食，老闆是日本人，

希望將關西口味的美味麵類帶到台灣來，跟台灣朋友分享，

開始在廣三SOGO開店時，星羽就一直聽朋友推薦，但沒機會吃，

一直到現在搬到華美街原野島屋舊址，環境更獨立舒服，

外觀很低調，有種日式的沉靜FU，整片木牌招牌很有感覺，

這次託格友的福，星羽竟然在台中也品嘗到口感不輸日本的麵條~讚~!

門口有菜單可以參考，也可以一窺店裡裝潢，

麵屋輝來自日本，2000年開始由大阪開始創業，

迄今日本/臺灣已經有7間店面，臺灣只有台北跟台中有唷~

營業時間：11 : 00-22 : 00。

沒有服務費，低消每人100元，吃不完無提供打包服務。

很喜歡門口生氣蓬勃的小簾，一日一麵~對愛吃麵食的星羽來說，超讚的~

整片的落地窗讓店內採光很好，明亮的很舒服，

淺色簡潔的木桌椅散發出乾淨的氛圍，簡單輕鬆，

靠窗座位灑進點點陽光跟窗外的綠意，很放鬆，

服務人員態度挺親切，很有在日本用餐的FU~

店內麥茶桶可以自取飲料，店家用麥茶籽熬煮的麥茶，

再煮成後經過了"悶"的動作增添香氣，再加入一點點糖提味，

好喝又解渴，讓對麥茶沒有偏愛的星羽忍不住喝了5杯...自己都嚇到了~

每張桌子上都備有筷子、紙巾、冷水和辣油、煎餃醬汁等調味料，可依喜好自行使用~

菜單只有一張A4大小，簡單明瞭，附彩圖更清楚，

餐點以麵食為主，拉麵、沾麵、擔擔麵，

也有叉燒飯、煎餃和小菜能滿足今天不想吃麵的捧油，

價格最貴的麻辣拉麵跟沾麵也只要200元...很平價~!!

麵屋揮所有的麵條都是自製的，拉麵、沾麵、擔擔麵都是不同的麵體，

為了提供最棒的麵條口感，所有的麵條都是冷藏保存，

由於不含防腐劑，最多只能冷藏保存三天，保證能吃到最新鮮的麵條耶~

我們這次享用了：拉麵湯泡飯套餐、煎餃、日式炸雞塊、擔擔麵+厚叉燒、沾麵、叉燒飯、飲料。

拉麵湯泡飯套餐  原價 180元

麵屋輝引進了日本的飲食文化，把拉麵當成配菜搭配湯泡飯，

除了可以品嚐到拉麵，也可以同時品嘗拉麵湯泡飯，

多重吃法，一次滿足，連大胃王阿克都很喜歡唷~

用豬骨熬煮而成的濃郁拉麵湯頭裝在保溫瓶中，最能保持溫度跟口味，

搭配拉麵，還有白飯兌換卷，很新奇~~

均勻攪拌後，將冒著熱氣的拉麵湯倒入拉麵中，

熱呼呼又濃郁的湯頭，跟叉燒肉、糖心蛋、黑木耳、拉麵融合在一起，

再搭配青蔥的清爽氣味，香氣十足，

叉燒是廠長由市場自行精選採買的豬肉製成，略帶咬勁，

一點豬腥味都沒有，肥瘦也很適中，齁甲~!

湯頭是純豬骨熬製，很濃郁卻不膩口，不會死鹹，喝了也不口渴，

把拉麵拌均勻後食用，湯麵融合後口味會越吃越重，

若覺得湯頭口味太重，可跟服務人員要清高湯，自行調整喜歡的濃淡唷~

"速~"一口拉麵，咀嚼的瞬間星羽露出驚艷神色，

麵好Q唷~~星羽最喜歡Q彈的拉麵了!!!!

拉麵的軟硬也可以於點餐時跟服務人員調整，若未調整擇是偏硬的日式口味，

因為還有一碗飯，拉麵份量不算很多，阿克三兩口就解決掉了，喳著嘴直說不夠~

吃完第一重拉麵後，阿克還意猶未盡，

保溫瓶中約還剩下一半湯頭，拿著兌換卷跟服務人員換晚熱騰騰的白飯，

把白飯倒入拉麵碗中跟湯底均勻攪拌，就是醇厚好食的拉麵湯泡飯囉~!!

注意不要一口氣把保溫杯中的湯頭通通先倒到碗裡喔，

星羽建議大家先把白飯倒入拉麵碗中攪拌，

先嚐個味道再依喜好加入保溫瓶裡的拉麵湯或白湯，

粒粒分明的飯是好吃的茶泡飯口感，帶點Q度，

濃郁卻不會太鹹膩的湯頭被吸入白飯，暖呼呼的拉麵湯泡飯很暖胃，也很有飽足感唷~

煎餃  原價 80元

煎餃一上桌星羽看的眼睛都直了，這一大片冰花也太厲害了吧!!!

薄到透光的冰花很脆口，很像在吃餅乾，喀滋喀滋的很好粗，

麵屋輝的煎餃也是自己調餡包製的，大大顆，跟日式煎餃餡料偏少不同，

咬一口餡料很飽滿，水餃皮也很Q彈，像星羽自己包的煎餃，鮮甜又飽足~

日式炸雞塊  原價 120元

日式炸雞塊裹薄粉，外皮酥脆內揪C，滿大塊的，也很好吃，

不過對星羽來說，120元4塊炸雞，定價略高了些~

擔擔麵+厚叉燒  原價 180元+50元=230元

擔擔麵本身就有一塊叉燒，我們又單點了一塊厚切叉燒，

厚切叉燒跟原本的差不多，切的略厚，口感也更厚實，食肉怪會愛，

擔擔麵搭配的是糖心蛋、青江菜、黑木耳、花生粉跟蔥花，

麵屋輝的糖心蛋星羽超愛，蛋黃是完美的熟度，蛋香中帶一咪咪醬香，

黑木耳跟擔擔麵出乎意料的搭，爽脆的口感讓乾麵更多元~

將所有的佐料和醬料、麵體均勻攪拌後，又可以"速~"一口麵囉~

麵屋輝的擔擔麵麵體非常好吃，比拉面粗一點點，也更Q彈，

口味幾乎不辣，均勻攪拌後可以吃到醬汁的鹹味，和很淡的花生粉香氣，

強烈建議大家熱熱吃的口感最好，要趁熱品嚐，

冷掉後，麵泡在碗底醬汁太久，會變得很鹹難入口，

花生粉也可以再多一點點，更增添香氣唷~

沾麵  原價 180元

沾麵也是大阪的一大特色麵食，這次我們在東京也有吃到美味的沾麵~

特調的沾醬搭配口感超級Q彈的粗麵，熱醬涼麵的組合是沾麵的特色，

沾麵的麵體在煮熟後，會用冰水清洗一次，保持Q彈口感，

麵體中的咖啡色小點是小麥粉，光看就讓星羽猛吞口水~

將麵直接浸泡到特別沾麵醬中涮一下，"速~"一下吸入口中，

沾麵的醬汁濃鹹香而不膩，跟我們在日本關西吃到的口味很類似，

粗麵口感超級Q很有咬勁，是星羽最愛的口感，

這道沾麵真的很好吃，下次我一定要試試看麻辣沾麵~!!!

叉燒飯  原價 80元

將特別經過爆香和調味翻炒過的叉燒角，鋪在粒粒分明Q彈的白飯上，

再灑上青蔥跟海苔絲，冒著白煙跟香氣的叉燒飯，

油亮油亮的叉燒在湯匙裡閃閃發亮，經過爆炒將油脂的甜味鎖住，

連現場的超可愛小男孩都吃的津津有味，吵著要再來一塊，

單吃有油脂香但口味較淡，搭配裹著醬汁的白飯剛剛好~

叉燒飯不大碗，小食量的捧油或小孩子可以點來品嚐喔~!

飲料 可爾必思 原價30元；朝日啤酒 原價120元

拉麵屋輝的飲料也很日式，可樂、汽水、可爾必思，還有啤酒!!

延續著在日本的習慣，星羽忍不住點了一瓶朝日，沒想到超大瓶的...

豪邁的喝一大口冰啤酒，無論配麵配飯配煎餃配炸雞都是絕佳拍檔，吼搭拉~~~~

吼搭拉就是要熱鬧，超口愛的兔兔跟海豹也來拉~~

一群人邊玩邊拍，笑聲連連，連爺爺都一個不小心栽到啤酒裡...救人喔~~~

離開時我們一群人紛紛決定外帶回家，星羽帶了叉燒飯，

同行友人外帶沾麵，晚餐就省事囉~

麵屋輝的外帶規定很特別，這裡要特別在特別提醒大家唷!!

因為湯底是魚介醬油豚骨高湯，湯冷掉後風味會差很多，

為了保持更佳口感，無論是內用貨外帶的湯頭都是用保溫瓶裝的，

因此若要外帶如拉麵、沾麵等熱湯底的餐點，需自備保溫瓶裝湯，

沒帶保溫瓶沒關係，可以用250原借用店內的保溫瓶，

待保溫瓶完整歸還後，全額退回押金~很貼心。

這樣的外帶規定或許很多捧油會覺得麻煩，

但對於堅持品質跟口味的日本老闆來說，小小的不便換得最美味的餐點，值得~

也特別提醒大家如果要外帶有湯頭的餐點，記得自備保溫瓶喔!!!

忘記帶保溫瓶又不想借用的捧油，也可以跟星羽一樣外帶像叉燒飯這種沒有湯的餐點~

哎呀~~忘記告訴大家，現在打卡還有送脆薯喔!!!

整體評價

麵屋輝的好吃麵條，讓我們有種在日本呷飯的錯覺~

來自大阪的麵屋輝，在日本和台灣已經有7家分店，

位於華美街上，靠近華美街跟公益路交口，原野島家店面，

路邊有停車位但不算好停車，開車的捧油要碰碰運氣，

用餐環境簡潔舒服，提供小朋友椅及小朋友餐點，

一家人開開心心的吃個拉麵~~速喜~

為了保持湯頭原味，若要外帶記得攜帶保溫瓶，也可以在店家租用唷~

餐點主要是麵食，也有叉燒飯、煎餃、日式炸雞等，

最貴的麻辣拉麵和沾麵也只要180元，叉燒飯和煎餃更只要80元，

在日本來的店家中算很平價，CP值也很高，

魚介豚骨高湯濃郁不嫌膩，以保溫瓶保溫上桌維持風味，

市場特選豬肉製成的叉燒，肥瘦適中沒有豬腥味，口感很棒，

引自日本特別的拉麵茶泡飯，多重吃法可品嘗拉麵及豚骨湯泡飯，

糖心蛋軟嫩ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ，蛋香和醬香和諧好食，

所有的麵條都是店家手工製作，不加防腐劑，冷藏新鮮現煮上桌，

不論是拉麵、擔擔麵還是沾麵的麵條都很Q彈有嚼勁，星羽超級喜歡~

自己包的煎餃也是個個飽滿，脆脆的冰花很像餅乾，咖滋好吃~

大大狂推薦給大家，冷冷的天來碗熱熱彈牙的麵，超享受的拉~!!!

麵屋輝

電話： 04 2326-1881

地址： 402 台中市台中市西區華美街334號

營業時間：11 : 00-22 : 00

星羽私心評價(1-5顆星)

用餐環境：

餐點口味：

餐點價格：.5

CP值：

再訪可能：.5

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