美食之旅日本美食之旅＠[美食達人Superp分享] 台北東區的雞匠美味優質居酒屋 │開飯喇

某次跟友人去東區買東西，原本要去秋吉串燒吃晚餐。結果酒鬼友人先進去看了一下酒單，沒看到中意的清酒，就把我拉去了他的愛店雞匠。
幾年前就知道雞匠這間店了，雖然地點很便利，就在忠孝SOGO後面，但一直沒機會去。這次剛好可以試試看。[原文出處] 裡面的裝潢走一般日式居酒屋風格，氣氛相當的熱絡溫馨。生意相當的好，這天是平日晚上，但完全的客滿，一定要訂位才行。

小菜（這是招待的，菇類跟蔬菜，還不錯） 和風蝦味蛋捲$188（是吃不太出蝦味，不過這蛋捲作的極好，蓬鬆多汁，而且跟蔥的份量很適中，不會太搶味，跟蘿蔔泥非常搭，推！） 茄子田樂燒$168（切對半的茄子上面抹了味噌去烤過，再撒些白芝麻。茄子非常入味，味噌鹹中帶甜，非常好吃，大推！） 明太子馬鈴薯$198（馬鈴薯片上面抹了厚厚的一層明太子醬去焗烤。明太子跟馬鈴薯超搭，份量大方，大推！） 上善如水$1490（這酒真的不便宜，但清香順口，非常好喝，推） 特製手工雞肉丸子$110（這雞肉丸子裡面還加了雞軟骨，所以一咬下去除了雞肉的香甜以外，還會帶些軟骨的咬勁，沾些蛋黃吃更為溫潤美味，推！） 酥炸雞軟骨$208（這一上來時，我吃了一口發覺太鹹了，跟店家反應後，他們重炸了一盤給我們。這雞軟骨還帶著些許的雞肉，所以味道跟口感又比一般的炸雞軟骨更豐富些，是下酒的絕品，推！） 雞肉蔥串$90（烤的又香又嫩，推）

烤雞皮$90（這個感覺烤的太徹底了，只剩下酥的口感。我比較喜歡一般路邊攤燒烤那種還有嫩皮的感覺，所以不推）

這樣兩個人吃下來，每個人花費約$1,400。最主要貴的是那瓶清酒。如果換點啤酒，一個人吃起來應該約$800~$1,000左右。雖然不便宜，但整體來說，雞匠的食物幾乎都很有水準，氣氛佳，服務溫馨，交通又便利，非常適合三五好友來小酌吃飯。是間以後一定會再訪的居酒屋。

雞匠
台北市大安路一段52巷8號
02-8773-8875