鼎泰豐，那是大名鼎鼎了，不過在台灣住了快四十年，我還真沒吃過。
天天上下班都經過那裡，它也天天都是門庭若市。用餐時間，哦不對，應該說只要是營業時間，沒訂位，基本上是不必肖想有位置的，在門口等半小時內有位置也是運氣好了。
那天下班經過，心血來潮想說點個外賣試試看吧。
平日晚上七點，這樣其實人算少的。
[原文出處]
![[美食達人台灣大吃客推薦]鼎泰豐 蝦仁蛋炒飯，用料不俗｜開飯喇](https://www.naven87.com/more/view?rd=http%3A%2F%2Fstatic3.tw.orstatic.com%2FUserPhoto%2Fphoto%2F0%2FH1%2F003D9JADB239D2602B3CDFl.jpg)
拿到外賣單，蝦仁炒飯要我兩百元，最好給我值得...
![[美食達人台灣大吃客推薦]鼎泰豐 蝦仁蛋炒飯，用料不俗｜開飯喇](https://www.naven87.com/more/view?rd=http%3A%2F%2Fstatic2.tw.orstatic.com%2FUserPhoto%2Fphoto%2F0%2FH1%2F003D9KE894AD2A1199FAE8l.jpg)
便當盒本身到是很樸實，不過我留意到有件特別的事....封條啊! 給外賣餐盒上封條的店家我還是第一次遇到，用意是什麼呢? 不知道...
![[美食達人台灣大吃客推薦]鼎泰豐 蝦仁蛋炒飯，用料不俗｜開飯喇](https://www.naven87.com/more/view?rd=http%3A%2F%2Fstatic2.tw.orstatic.com%2FUserPhoto%2Fphoto%2F0%2FH1%2F003D9L0F75017F90B2BA18l.jpg)
好了，廢話這許多，食物終歸是重點，來看看有沒有值兩張國父吧....
![[美食達人台灣大吃客推薦]鼎泰豐 蝦仁蛋炒飯，用料不俗｜開飯喇](https://www.naven87.com/more/view?rd=http%3A%2F%2Fstatic1.tw.orstatic.com%2FUserPhoto%2Fphoto%2F0%2FH1%2F003D9MAC5509D690504640l.jpg)
首先第一印象是就蝦仁很多顆，然後蝦的香氣很濃，雖然從餐廳帶回家的時候已經有點涼了，但是食物的味道還是很吸引人，其次，蔥，蛋的氣味也能清楚分辨，層次分明，這顯然不是大鍋亂炒的手法，食材下鍋順序跟火侯掌握算是頗見功夫。
![[美食達人台灣大吃客推薦]鼎泰豐 蝦仁蛋炒飯，用料不俗｜開飯喇](https://www.naven87.com/more/view?rd=http%3A%2F%2Fstatic4.tw.orstatic.com%2FUserPhoto%2Fphoto%2F0%2FH1%2F003D9N2F3054AD82F8AE3Dl.jpg)
飯一入口，跟一般的炒飯也有差別，夠乾爽，不知道是不是真用隔夜飯，但眾所週知，炒飯要用隔夜飯做，才好吃，它的飯的確顆粒分明，乾，但是不癟，裡面還是有水份 - 很久沒吃到好吃的米飯了，再加分。特別強調這個蝦仁，這跟一般的蝦仁真的不一樣，嚐起來有種，該怎麼說，"小隻的明蝦"的感覺。就是蝦味比較濃郁，與一般蝦仁炒飯相較，的確吃得出差異。
200 元一份炒飯，其實吃得出用心與品質。不過，一般普羅大眾終究不太會以鼎泰豐為日常主食吧，倒是有外國朋友來訪，去吃鼎泰豐是應該不會失誤的。
![[美食達人台灣大吃客推薦]鼎泰豐 蝦仁蛋炒飯，用料不俗｜開飯喇](https://www.naven87.com/pub/img/article/2428/1429378231220_l.jpg)
#美食之旅 #屯京拉麵 營業時間 #大海拉麵 營業時間 #我家牛排 營業時間 #肉蛋吐司 營業時間 #小六鍋貼 營業時間 #慶平海產 營業時間 #日式餐盒 便當盒 #全國布行 營業時間 #大同布行 營業時間 #青山儀器 營業時間 #百有釣具 營業時間 #威廉髮廊 營業時間 #pen epl2 #pen e-pl2 #香港美食之旅 #台南美食之旅 #新竹 大海拉麵 營業時間 #竹北大海拉麵 營業時間 #台南我家牛排營業時間 #高雄我家牛排營業時間 #台中肉蛋吐司營業時間 #日本美食之旅 #台北我家牛排營業時間 #基隆我家牛排營業時間 #新竹我家牛排營業時間 #屯京拉麵 台中 #屯京拉麵 菜單 #屯京拉麵 北市敦化南路一段187巷36號 #屯京拉麵地址
