電梯門一開，走進「TOWN by Bryan Nagao」，周圍忽從靜音轉為有聲，聲源來自開放式廚房，聲響、熱氣、交談聲，讓人漸漸卸下拘謹。行政主廚Bryan Nagao是日裔夏威夷人，義法料理出身，吸收日美混血的飲食養分，也待過美國、日本、韓國。他在香港開設的TOWN by Bryan Nagao...
明明是吃法國菜，怎麼上了一顆青蘋果？其實裡頭別有洞天，這是法國傳統菜色豬肉凍，濃縮一整顆豬頭肉的膠質，吃來入口即化，滿口豬肉香甜。愛做甜點的主廚，把豬肉凍作成了蘋果外型，整顆沾上巴西里，清新香氣四處飄散。至於蘋果梗，則是炸過的地瓜，創意料理靈感其實來自廟會的豬公咬蘋果。還有來自法國的吉拉多生蠔，大海...
【文／Beauty美人圈】 炎炎夏日熱到受不了，吃冰成為每日行程，小編這次介紹幾間特別的冰店，重點是這些冰品不只擁有高顏值，重點是都超有「內涵」，就像在選美一樣啊～ 1. 心地日常---吃雪花冰逛選物 地址：台北市大同區赤峰街49巷6號1樓 電話：02-2558-8695 位於赤峰街巷弄，一間販賣甜...
提到烤鴨想必大家都非常喜歡，但是台灣常見的不外乎是北京烤鴨與港式烤鴨，應該很少人聽過或是嚐過星馬藥材烤鴨吧!大口其實也跟大家差不多，雖然去過星加坡、馬來西亞，但是對於藥材烤鴨也是一知半解，直到造訪了最近新開的「鴨皇閣 D'Palace」才品嚐到它獨到的迷人之處!「鴨皇閣 D'Palace」其實是由...
