【DIY鹽煎尖椒五花肉】1、五花肉切成厚片，尖椒去蒂去籽，切成小塊。2、平底鍋不放油燒熱，把五花肉片排入鍋中，中小火煎。3、等五花肉片慢慢有油脂煎出，邊煎邊在兩面都撒上一些鹽。煎至兩面金黃。4、肉片煎出大部分油脂，放入尖椒，翻炒。尖椒有些軟的時候，倒入生抽，翻炒即可出鍋。
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10 項烘焙必備的基本工具 刷子 用途：烤模抹奶油，塗抹酒糖液、果醬、糖漿、巧克力醬，刷吉利丁液、蛋汁。 ●毛刷：密度較細密，硬度較柔軟。用來刷蛋液時，比其他的刷子，更均勻漂亮。不過因為容易掉毛，在使用時要特別注意。如果偏好與習慣使用毛刷操作，建議準備至少兩隻毛刷，一隻專用於刷奶油，...
R o l l c a k e 聖誕蠟燭蛋糕 將細捲的蛋糕捲組合起來變成一捆蠟燭！ 和基本的4 種裝飾蛋糕（P.010）使用相同材料即可完成。 材料 5根細捲蛋糕份量 海綿蛋糕片（P.013）— 1 片 鮮奶油 液態鮮奶油（乳脂肪比例45%）— 200ml 細砂...
漂亮打發鮮奶油的方法 裝飾蛋糕是否漂亮，就由鮮奶油的狀態來決定。為了做出滑順漂亮的蛋糕，接下來要介紹基本的液態鮮奶油處理訣竅。 打發鮮奶油前先檢查！ 液態鮮奶油 使用之前是否都放冰箱冷藏呢？ 液態鮮奶油很不耐熱，買來後請立刻放進冰箱中。 蔬菜室或門邊的溫度容易變化，所以請注意不要放在...
用平底鍋就能烤！ 簡單的裝飾鬆餅 海綿蛋糕片的麵糊除了烤箱之外，也能用平底鍋來烤。非常推薦想做個簡單的蛋糕時使用！ ※ 使用海綿蛋糕片（P.013）一半的材料來製作。 Pancake 杏桃＆可爾必思奶油的裝飾鬆餅 清爽的可爾必思奶油，加上軟綿綿的鬆餅，就能輕鬆完成美味蛋糕。 材料 鬆餅...
