[本文轉載自：無脈絡可尋的LANDY玩韓國]
全羅北道到底要玩什麼！？
首先，來介紹一下全羅北道在哪裡？
（以下純文字貼上）
全羅北道有許多傳統文化遺產與歷史遺跡地。這裡為著名清唱板索里‘春香傳’的背景地南原、被指定為Slow City的‘全州韓屋村’與以拌飯聞名的全州所在地。由700餘棟韓屋形成群落的‘全州韓屋村’為可體驗韓屋、韓食、韓紙等最具韓風的傳統文化之地。此外，以秋天楓葉聞名的‘內藏山’、山與海洋相協調的‘邊山半島國立公園’、以‘九千洞溪谷’聞名的‘德裕山國立公園’等自然風景區眾多。維持德裕山山岳地形，佔地廣闊的‘茂朱德裕山渡假村’以景色與冬季滑雪聖地聞名。
（圖片來源：韓國觀光公社）
全羅北道涵蓋了許多的市郡
每一個地區都有自己獨特的風格
而這次的系列文會介紹以下地方：
全州、金堤、井邑、淳昌、高敞
從首爾要怎麼過去呢？
非常推薦大家利用外國人專用的全羅北道接駁巴士
這個之後會寫文跟大家介紹！
那接下來就進入今天的正文！一起體驗泡菜與拌飯～
[本文轉載自：無脈絡可尋的LANDY玩韓國]
來到美食之都全州，一定要來體驗一下泡菜跟拌飯！
［韓屋村金明玉住宿文化村］
這個地方就有提供這樣的教學體驗服務
其實這裡就是一個韓屋的庭園
放滿了許多醃製醬料泡菜的缸
非常有氣氛～
仔細一看，後方牆壁還有許多可愛的壁畫
全都跟古代的手做食物有關
而這次的重頭戲：泡菜製做體驗
首先老師會幫大家把用鹽巴脫好水的白菜準備好放在桌上
這樣的白菜通常要等到甩不出水（但仍是濕潤）的狀態下
才能夠開始製做
看到泡菜本尊部自覺得很興奮阿阿阿阿阿
[本圖文轉載自：無脈絡可尋的LANDY玩韓國]
接下來是關於醬料的介紹
雖然老師已經幫大家把醬料研磨好
但仍然會示範醬料製做的方式給大家看
全羅道的泡菜口味跟其他地區不同
這裡常會使用海鮮類（魚蝦貝醬汁...）來入菜
所以會有海的鮮味
接著老師把材料都倒進缽（？）裡後
就會用石頭，沒錯就是石頭！！開始研磨
不要小看這道功夫阿
我磨了大概一分鐘就手痠了！！！！
再轉頭看看後面老師幫我們準備的一大盆醬
忍不住要佩服起古人的耐心了..............
接下來就是由老師示範幫白菜上醬料的步驟
看起來很簡單，做起來也是貞的很簡單！
但必須要有耐心～
因為每一葉上都需要均勻適量的抹上醬料
特別是白菜連接處根部需要放較多醬
很多人都會在這關被老師笑ＸＤＤＤ
因為大家做到後面都會恍神
此外，抹好醬料後把白菜包起來的洞做叫做打包
在古代有著對男性示好、將心儀之人打包回家之意XD
所以只要泡菜醃得好，老師就會說妳可以嫁了XDDDDD
[本圖文轉載自：無脈絡可尋的LANDY玩韓國]
但這次體驗的時候
其實不需要所有的泡菜都包成球狀
老師最後會檢查大家的泡菜狀況
適當的加入鹽巴調味後
就會放入常見的大泡菜桶中醃製
而照片右下角呢
是以前古代醃製泡菜時保存的地方
非常有趣
跟泡菜的拍照時間一定要的XDDDDD
接下來就是我們的午餐：拌飯體驗
全州拌飯非常非常的有名
所以我超級無敵期待的～
首先，老師會準備好所有的配料（圖右上角）
接下來會依照顏色順序開始在熱鍋中拌炒
炒完之後將配料擺在白飯上
位置也是相當有學問的！
同樣色系的會擺在對角～
如圖右邊中間第二張！
最後加上芝麻油跟辣椒醬就完成囉～
要吃之前先拌一拌
喜愛吃辣的人可以再斟酌添加辣椒醬：）
這真的是我吃過最好吃的韓式拌飯阿～～～～！
[本圖文轉載自：無脈絡可尋的LANDY玩韓國]
［景點資訊］
地址：전주시 완산구풍남동 3가 47-15
官方網站：http://www.okkim.kr/
體驗預約專線：011-652-4662
［交通資訊］
（資訊請以全羅北道接駁巴士官方網站為主）
運行時間：2016年 4月起
運行周期：一周3回運行(五, 六, 日)
搭乘資格：持有外國護照者
※因安全上的原因6歲以下的兒童搭乘有限
搭乘費用 : 10美元(10,000韓元)/1人 (單程/往返同一搭乘費)
全北接駁巴士問題諮詢／
電話 82-2-1577-2507
FAX 82-2-3781-2666
[email protected]
전주외국인전용셔틀 全州外國人專用接駁巴士facebook
[本圖文轉載自：無脈絡可尋的LANDY玩韓國]
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