背包客旅遊新竹 大海拉麵 營業時間@逾四十載的傳統古早味 美味依舊的銅板美食【黃氏米粉湯】

粗米粉外表跟米苔目很像,但口感卻不盡相同,粗米粉雖無米苔目口感吃有嚼勁,卻是一入口就馬上會在嘴裡化開。這看似簡單的古早味道,黃氏米粉湯的老闆可是下了一番功夫,他們堅持使用大骨熬製湯頭,淋上幾勺自己炸出的豬油,最後加上芹菜與油蔥酥提味,每一口在嘴巴化開的粗米粉都吸附了滿滿大骨湯頭的鮮甜味。

逾四十載的傳統古早味 美味依舊的銅板美食【黃氏米粉湯】
簡單不失美味的米粉湯,怎能少了黑白切呢?黃氏米粉湯的豬內臟系列小菜是店家招牌,相當難清理在外面很難看得到的豬肺,到口感如豆腐相當軟嫩的粉肝都有,還把常見的粉腸用煙燻方法料理。若不敢吃內臟部分也還有很多選擇,自己手工包的餛飩,一起在米粉湯湯頭熬的豆腐,讓你每樣都想來一份,不小心就成了滿漢大餐。

逾四十載的傳統古早味 美味依舊的銅板美食【黃氏米粉湯】軟嫩的粉肝入口即化,讓人忍不住一口接一口。

逾四十載的傳統古早味 美味依舊的銅板美食【黃氏米粉湯】吃米粉湯絕對不能錯過店家招牌的黑白切。

逾四十載的傳統古早味 美味依舊的銅板美食【黃氏米粉湯】用煙燻方法調理,將常見的粉腸變成不一樣的味道。

逾四十載的傳統古早味 美味依舊的銅板美食【黃氏米粉湯】招牌豆腐跟著大骨湯一起熬煮,吃下的每一口噴出湯頭的甜味,不需要加醬料就香氣十足。

約在民國78年搬遷到現在的店面,超過四十年的好味道,至今已經傳到第二代,從路邊的小攤販起家,營業至今培養了不少老顧客,也越來越多人客人特地前來品嘗。地理位置鄰近市場與飯店,讓附近住戶有更多選擇,也方便讓入住飯店的觀光客品嘗這道地的銅板小吃。

逾四十載的傳統古早味 美味依舊的銅板美食【黃氏米粉湯】
不只招牌的米粉湯,還有炒麵、炒米粉、切仔麵等等,你想到的古早味小吃,在這裡都可以找到。黃氏米粉湯營業時間只有休息兩個小時,讓你時時刻刻都可以享受這平價簡單的好味道。

逾四十載的傳統古早味 美味依舊的銅板美食【黃氏米粉湯】

逾四十載的傳統古早味 美味依舊的銅板美食【黃氏米粉湯】
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黃氏米粉湯
地址:台北市中山區長春路356號
電話:02 2514 9666
營業時間:17:00~隔天15:00
均消價位:$100 原文在此│更多資訊請至「台灣旅行趣 taiwan.sharelife.tw」

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