第三春美鮨
為什麼會造訪呢?其實滿難過的
原本預訂的海味,打電話來致歉要取消
當時我還不知道長野大將的情況...
只是好不容易要吃到的壽司吃不到的失落
讓我決定上tabelog找找看別的店
這間評價很高的第三春美鮨
是日本全國百大排名第26的老字號名店
訂位的時候店家其實有點猶豫
(可能當時有些外國人訂位no show的狀況)
電話的那一端不斷地跟我說
『一定要來喔~ 一定要來喔~』
熟成3天黑鮪魚的中腹肉
位於新橋第一飯店附近的第三春美鮨
來客以日本人為主
長山大將堅持每天手寫下店內所有的食材
產地,重量,甚至連醬油,山葵都詳細記載
長山大將除了料理、也研究啤酒、還自己動手做餐具,有趣—
在這邊介紹晚間套餐/午間套餐兩種
先介紹夏天晚餐造訪時的美味吧
第一次走進店內
就覺得第三春美鮨很溫馨
很多著西裝有點年紀的白領
似乎暫時放下社內的煩憂
500cc的啤酒一杯接著一杯
(完整文章請看VOGUE.com)
※圖片+文字:Vogue 風格達人- sabrina
味道筆記本, Haute Cuisine
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