這家生意很好,都要等很久~
味道很濃郁,超順口~
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台菜經典的三杯雞吃來外酥內嫩,口感彷彿炸雞,原來師傅老菜新作,把三杯雞結合韓國炸雞的作法,酥脆炸雞更能吸收醬汁!醃了一天的雞肉送入酥炸粉,穿上白色外衣,一碰到熱油滋滋作響就要離火靜置,再炸第二次才夠脆。調味部分用老薑慢慢煸香,才下麻油、蒜仔爆炒,三杯醬汁和雞肉來回翻炒,吸收湯汁,大把九層塔用高溫一烘...
【新品上市】 為了讓忙碌的現代人也能深度品飲,王德傳茶莊推出「隨行功夫茶」系列茶品,標榜不需準備茶具或是苦練泡茶技巧,輕巧隨身攜帶,五分鐘就能沖泡一杯好茶,隨茶香舒緩心境,找到屬於自己的桃花源。→http://www.twdreamlife.com/?p=22096 ★想看更多...
滴滴入味的鰻魚飯外酥內嫩,充滿醍醐味,仔細看,底下不是米飯居然是箱壽司,酸香醋飯平衡鰻魚的肥美油潤。蒸過的鰻魚,刷上鰻魚骨和鮭魚骨熬了8小時的醬汁,一碰到高溫魚肉收縮就要再刷醬,讓鰻魚吸收醬汁,醬汁中的麥芽糖經過噴槍炙燒,變得焦糖化。灑上香菜鬆、柴魚鬆還有蝦卵、甜薑,來回攪拌均勻,放進木頭模具裡仔細...
鹿港糕餅店百家爭鳴,每一家都各有各的特色,謝碧珍餅舖目前已傳承至第四代,曾祖父及祖父以製作傳統紅龜粿起家,是許多鹿港人從小吃到大的懷念美味;第一家店面位於鹿港第一市場巷子旁,而位於鹿港老街上則是第二間店,主要銷售傳統中式大餅、特色糕餅及伴手禮為主,除了現場販售,也提供宅配與網購服務,讓遠在台灣各地的...