太晚進食除了使胃腸道得不到必要的休息外，吃下的食物因為長時間停滯在胃中造成胃液大量分泌，久而久之就容易導致胃黏膜糜爛、潰瘍、抵抗力減弱等問題，不吃宵夜或少吃宵夜因而是保健腸胃的主要方法之一，不過有多少國人能夠抵擋消夜的誘惑？及國人大多選擇何種類型的宵夜？
Pollster波仕特線上市調網(http://www.pollster.com.tw)在2012/4/10就針對吃宵夜等相關問題進行網路民調，首先詢問「請問你有吃消夜習慣嗎？(晚上八點以後進食就算)」調查結果顯示超過半數的民眾表示「偶爾」，占56.1%的比例，「經常」吃宵夜的民眾則是占23.6%的數據、「總是」吃宵夜者則是拿下13.0%的比例，相對表示「從不」吃宵夜者僅有占7.3%的數據。由此可以看出只有不到一成的民眾能夠嚴加控制，從來不會吃消夜，另外約九成的民眾則會偶爾、經常或總是有吃消夜的習慣。
進一步調查「請問你消夜最常選擇哪種食物？」，結果顯示22.8%的受訪者表示「油炸類」的食物，17.5%的民眾則是選擇「餅乾類」，另外會吃「麵食」類的受訪者則是占15.3%的比例。可以看出炸地酥酥脆脆的油炸類食物還是最獲國人青睞，成為吃消夜的首選。
「婚姻狀況」與「消夜最常選擇哪種食物」交叉分析則可以看出「未婚」者相對「已婚」者對於「油炸類」的宵夜特別有興趣，因此在此選項占25.1%的比例，「已婚」者在此相對只有占18.0%的數據，不過在選擇「麵食」及「滷味」類的消夜，「已婚」者都比「未婚」者占相對較高的比例，可以推敲「已婚」者在吃宵夜時還是會較避免油脂高的食物為考量，以相對清淡及低油脂為消夜選擇。
不同年齡分析則可以發現偏愛「油炸類」消夜的年齡層集中在「39歲以下」者，尤其是「20-29歲」此一年齡層，比例高達29.7%的數據，「50歲以上」年長者在此選項相對僅有占2.9%的比例。對「餅乾類」及「甜點類」最情有獨鍾的年齡層相對集中在「19歲以下」者，至於選擇「滷味」、「麵食」及「清粥小菜」則是較集中於「50歲以上」年長者。可以了解不同年齡層對於消夜的選擇相對有不同的考量；年輕族群相對偏愛高油脂食物，而年長者則選擇消夜會較偏向清淡類的食物。
此調查針對波仕特線上市調網15~65歲會員進行問卷調查，回收有效樣本為964份，調查時間為2012/4/10，在95%的信心水準下，正負誤差為3.16%。執行方式是波仕特線上市調網(PollsterOnlineSurvey)透過網站市調平台，針對會員進行抽樣調查；由波仕特發送email邀請會員填寫波仕特所發佈的問卷，進行市場調查及市場訊息搜集。波仕特會員皆經過手機簡訊與email雙重認證通過，樣本資料可信度高於一般網站會員。
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