作者：Ashley
來到富信大飯店千萬別錯過了他們的汎塔莎西餐廳與鼎園中餐廳
富信大飯店除了位在南港展覽館區附近重要的商務地位之外
他們在飯店各項設施和餐點也十分重視
在裝潢部分設計了各種風格呼應了各餐廳的主題
更聘請資歷經驗豐富的主廚
讓每位住宿的貴賓貨來享用美食的賓客都可以在這放鬆心情,並享用頂級的美味
汎塔莎西餐廳
位在一樓大廳的汎塔莎西餐廳
在挑高與貴氣的水晶燈烘托下更顯時尚的歐式風格
結合了酒吧,鋼琴與精緻西點的各種元素
在汎塔莎西餐廳用餐十分有鬧中取靜的優雅氛圍
五星級飯店等級的精緻甜點
甜點主廚善於利用季節新鮮水果讓每道甜點都有鮮甜自然的韻味
勃根地紅酒焗烤青醬田螺
以新鮮蔬菜為底炒出蔬菜的甜味
再用紅酒熬煮
加上法國進口的田螺肉
最後加上起司焗烤
整體散發出難以抵擋的魅力。
炙烤小牛肋排佐番紅花鮮蔬燉飯
經過多獨門香料配方醃漬過
頂級的小牛肋排醃漬後再炙烤至7分熟
Q嫰的肉質與微酸微甜入味的口感搭配的相得益彰
另搭配著以番紅花燉煮的鮮蔬燉飯
番紅花充滿異國風味獨特的香氣和蔬菜的健康風味
每一口都是令人驚艷的享受
爐烤迷迭香半雞佐牛菌菇燉飯
烤雞類可以算是富信飯店的招牌
經過意式香料先醃漬過的半雞
經過頂級烤爐,烤出皮酥內嫩的多汁口感
烤雞搭配的是牛菌菇燉飯
起司的濃稠和牛菌菇香氣讓每一口在口中都有淳厚豐潤的香味
是很推薦的一道菜色
經典提拉米蘇佐焦糖核果脆糖
濃郁奶香的Mascarpone起司配著沾上馬丁尼、蘭姆酒及咖啡酒的手指餅乾
充滿層次變化與香氣,甜味與巧克力苦味恰到好處的比例
讓飯後喜歡甜食的妳有一個完美的ending ~
鼎園中餐廳
以粵菜為主,精緻優雅的氛圍和悠閒的氣息
很適合全家來這裡聚餐
不像市中心煩躁的腳步
來這裡格外有世外桃源的悠然
針對很多菜色,也提供精緻的桌邊服務
讓在這裡用餐與是一種享受
鼎園招牌油淋脆皮雞
來鼎園必吃的招牌菜 !!!!
每隻剛出爐的脆皮雞 , 令人食指大動的陣陣飄香…
飯店主廚以獨門的的蒜香醬料醃過
在熱鍋裡精準的油溫控制泡熟後
反覆淋下熱油創造出金黃薄脆的脆皮口感
更能同時鎖住豐潤肉汁彈性
熱騰騰地還冒著煙的鼎園脆皮雞上桌還拼出陣陣烤雞的香氣
食材的原味和師傅精準的火侯功力輕鬆的展現這道菜另人吮指難忘的美味！
川蜀水煮肥牛
以半湯半菜的烹煮方式展現傳統川湘風味
多種蔬菜和中藥熬製的湯底
麻中帶辣的適中口感
以頂級的安格斯無骨牛小排入菜
吃的到牛肉片嫩又香的細緻口感
麻辣交錯的口感又香又下飯
是喜歡吃辣的年輕族群十分推薦的一道菜色
主廚私房菜 - 重慶酸菜魚
以黃金比例經過數十小時熬製成如牛奶般湯頭
所有的精華已融入湯內
再以金門特有酸白菜爆香提味，熬成濃湯下鍋
鮮中帶酸的多變滋味,讓全家大小都讚不絕口
其他還有些精緻的特色小點
如香茜鹹水餃,杏片芋頭鴨...等
能夠嚐的出主廚的精緻手工和巧思
像杏片芋頭鴨的小鴨造型就十分令小朋友喜歡
外層酥脆和芋頭香滑的口感也可以當飯後的小甜點來品嚐呦
富信大飯店全相簿請參考
http://shinestudio0829.pixnet.net/album/set/12223812
豐盛的樂廚早餐和富信飯店客房與設施介紹
http://shinestudio0829.pixnet.net/blog/post/142273490
富信大飯店 - 鼎園中餐廳 02-2641-6422#5232
汎塔莎西餐廳 02-2641-6422#5214
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