八時神仙草進駐臺中國家歌劇院啦！為了製作健康又好吃的仙草，店家花費了大量時間來做研究，來到這，你能品嘗到截然不同的仙草滋味。台中知名甜品品牌八時神仙草進駐臺中國家歌劇院了！八時神仙草與一般店家最大不同之處在於仙草「不加鹼」，市售仙草很多為了求快速結凍而加鹼，提供奶油球也是為了蓋過鹼的苦澀味，這樣長期吃下來對人體是有負擔的，八時神仙草創辦人基於對仙草本身的熱愛與執著，便從自己熬製仙草乾開始，利用仙草本身的膠質來協助凍成形；不僅製程繁複、費時，成本也非常高，但為了讓客人吃得健康、吃到仙草最純粹的美味，老闆認為這所有一切都是值得的！
「八時神仙草」提供的甜品甜度大多為微糖，能讓客人在享用甜品的同時也不會讓身體產生過多的負擔，餐點除了擁有SGS、HACCP、ISO22000、清真認證，而且食材都沒有任何化學人工添加物，選用紫米、紅豆、芋泥、芋薯圓來搭配製作甜品，而八時神仙草為了保持品質穩定，製作時都會使用高溫殺菌，以無菌的方式來製作。
【八時神仙草-臺中國家歌劇院形象概念店】有著清新、簡約風格，周圍以植栽佈置著，座位寬敞舒適，是個能讓人放鬆享受、專注於食物上的質感小店。
八時神仙草與大多數仙草店不同的是：仙草及配料會分開放，為了能讓客人第一口可以先吃到仙草的原味。而仙草凍搭配的盛盤裡面有珍珠、紫米、芋圓、薯圓、紅豆五種配料，再多一球濃郁綿密的芋泥，這道可是店裡的熱門商品！
芋泥綿密細緻且香氣非常迷人，充滿芋頭甜味卻又不會過於膩口。
仙草一入口就在嘴裡化開，可以嚐到仙草本身天然香氣以及甘甜滋味，這可是店家費時8小時熬煮出的成果。 芋薯圓非常大顆，採用高品質原物料依比例製作，口感富有彈性及嚼勁，可以吃到地瓜及芋頭纖維與顆粒。而中間粒粒分明的紫米香氣十足，吃起來不會太甜，老少咸宜。
八時神仙草的紅豆及紫米都有特別降低甜度，搭上濃郁的奶香味，吃了絕對不會膩！冬天來一碗特別適合。
紅豆熬煮得超綿密，幾乎化入了湯裡，留下少量紅豆泥與紅豆皮。湯頭喝起來不會過於濃稠，與糖水比例搭配的剛剛好。焙茶雙重奏
用仙草冰磚製成的山形雪花冰，冰山淋上原味、抹茶兩種口味的奶蓋，再來頂端會放上一球明治的焙茶冰淇淋，是一個充滿視覺饗宴的冰品，喜歡吃冰的你來歌劇院一定要來嘗試看看！
濃厚香醇的焙茶冰淇淋，吃起來不會苦，反倒在嘴裡散發著焙茶芬芳，非常美味。
仙草凍紅茶，使用印度的大吉嶺夏摘茶與非洲肯亞紅茶調製成，喝起來有淡淡的果香味，搭配上軟嫩的仙草凍，讓你清涼解渴又有些微飽足感！
珍珠仙草凍紅茶拿鐵搭配Q彈的白玉珍珠，再加上仙草凍，雙層口感讓你喝的每一口都是驚喜，是珍珠奶茶控的一大福音！想顛覆人們對仙草的認知來提升台灣傳統食品的價值，八時神仙草相信純粹的滋味最耐人尋味，開業8年以來不忘初衷，就是要讓大家吃得健康又安心，如今除了台中健行路上的創始店之外，在南屯、西屯、大甲、彰化以及台北都能品嘗到，若來到「臺中國家歌劇院」也記得保留甜點胃，來品嚐什麼是「真正的仙草」滋味！
【八時神仙草-臺中國家歌劇院形象概念店】
店家地址：台中市西屯區惠來路二段101號
營業時間：周二~周日12:00–20:00(周一公休)
粉絲專頁：https://bit.ly/3DCqpL3
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