美食之旅io樂團你不知道歌詞＠午後與享受悠閒片刻你不知道的午茶文化-NaVen玩樂網

下午四點鐘來客茶點是多數上班族振奮委靡不振心情的選擇之一，這樣的午茶文化源自於1840年貝德芙公爵夫人安娜瑪麗亞女士所發起，早在英國維多利亞女王時代晚餐的用餐時間為夜晚八點，中間閒暇之餘的時間，發展出這樣與朋友共享茶點的午茶時光。

正統的英式下午茶茶點時間為下午四點鐘，與會人員皆著正式服裝，大多由女主人親自為客人服務，表示尊重。在賓客來訪前須先準備好茶點，以茶品而言優先選擇有「紅茶中的香檳」美名的大吉嶺紅茶為首，伯爵茶、錫蘭紅茶次之。若選擇品嘗奶茶，則是先將鮮奶到入溫杯中後再注入紅茶，讓奶香中帶著淡淡的茶香。

(圖片引用自網路)

另一午茶之重點為三層瓷盤盛裝的點心，由上而下分別為蛋糕水果塔、司康(Scone)、三明治，食用的順序則是由下往上搭配茶品慢慢品嘗。搭配的司康吃法也很有特色，先抹上果醬在塗上奶油，吃完一口後，再塗抹下一口。

然而為配合台灣人的飲食習慣，英式下午茶不再這麼的傳統，茶品除提供紅茶外，也根據消費者習慣有花茶、咖啡等茶品選擇。根據Facebook《美食情報粉絲團 food Info》的粉絲表示位於新北市板橋區的王漾輕食廚房提供平價的下午茶餐點為入門午茶首選；另一位粉絲Catrina Chen則建議可至西華飯店體驗正統的英式下午茶。雖然英式下午茶有其特殊的禮儀，但最根本的精神在於「和朋友一起分享這美好的時光」。