美食之旅大阪燒 台北車站@隱身老大樓裡的神戶牛排創始店

隱身老大樓裡的神戶牛排創始店

神戶在地居民說要跟我分享心目中最正點的牛排餐廳,於是在正中午時刻,帶我走進一間舊大樓。沒什麼特別醒目招牌,沒華麗裝飾,這兒是神戶牛排的發源地餐廳。

身為神戶的始祖牛排餐廳,鐵板燒牛排「MISONO」在歷史上自然有一席之地。創立於1945年,最早由創辦人藤岡重次以在造船廠得到的鐵板,開始經營大阪燒店,其中的但馬牛牛排受到許多人喜愛,又因為鐵板燒師傅操作鐵板的動作相當熟練,因而受到關注。據當地人說,這也是「鐵板燒」一詞的發源過程。

位在7、8樓層的鐵板燒牛排MISONO神戶總店,在2002年經歷過整修重建。我搭乘電梯向上,老派西餐廳的店面布置出現眼前,坐在高樓層的環繞座位前面,眼前就是神戶的市景,感覺有點奢侈。


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