明明說是炒飯，怎麼是水藍色的？讓人一秒來到阿凡達星球，變身納美人，原來師傅加入天然蝶豆花染色，大口咬下，蟹肉鮮味穿透米粒，還有獨特的金山醬油，吃得到大火熱炒的鍋氣。
泰國原產的蝶豆花，一碰到熱水，藍色開始釋放，讓煮出來的米飯藍的像湖水。主角蝶豆花米飯，大火熱炒，瞧瞧師傅使出渾身解術用力翻炒，因為蝶豆花炒飯更考驗炒功，炒的時候，更要注意火侯的部分。
金山醬油嗆鍋，喚醒香氣，蟹腳、辣椒讓炒飯更有泰國味。業者蘇逸豐提到，「金山醬油是一種泰國的醬油，除了豆類，還有加入一些魚露海鮮，吃起來跟台灣醬油多了一種不同的風味。」
除了阿凡達炒飯，還有很春天的梅鮭。厚實鮭魚煎出魚油鮮味，還要蓋上蓋子鎖住湯汁。翻過來，鮭魚穿上金黃外衣，酥脆焦香，加上奇異果，還有師傅自己做的梅子醬，春夏吃起來很開胃。
就連泰國生蝦都用干貝取代，多了酸甜鳳梨、奇異果，辣中帶著果酸，摩摩喳喳還能客制化，自己加入西米露、波羅蜜。泰國菜玩創意，一口吃進春天的味道。
（民視新聞／林嘉玫、胡希哲 台北報導）
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