排骨肉下油鍋，炸得滋滋作響，不僅要肉嫩入味，還要外皮酥脆。
大顆蝦仁裹上薄粉，也要下油鍋，但半分鐘內就要撈起，不能讓蝦仁的鮮甜味流失.以古早味炸排骨和蝦仁雙主菜，白飯簡單配上青菜，還要有邊角炸得酥脆的半熟荷包蛋，最後淋上店家的特製醬汁，這讓老饕們魂牽夢縈。
基隆火車站旁的巷弄內美食，在地民眾吃不膩，更因為網友的分享，來了很多外地朝聖者，老闆說11點30分才開賣，但上午10點前，已經有很多人來排隊。
店家招牌的排骨蝦仁飯，近來在IG美食圈很熱門，網友創意無限，把炸排骨和蝦仁疊在白飯上，半熟炸蛋放在最上層，就這樣故意把蛋夾破，讓黃澄澄的蛋液流下，扮著米飯或蘸排骨吃，據說堪稱一絕，真的看了讓人口水直流。
看似普通的古早味便當店，在地飄香近半世紀，現在已經是第二代接手，老闆堅持每天現炸排骨與蝦仁，用料實在又澎湃，CP值破表，除了在地民眾吃不膩，網友的分享，也讓許多不遠千里來嘗鮮的外地饕客感受在地美味的魔力。
（民視新聞／陳崇翰 基隆報導）
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