背包客旅遊連江縣馬祖高中@金順興商店│煮飯下廚必備的調味大全,少了它就少了好幾味

金順興商店是馬祖在地老字號的店舖,乍看之下很像一般的住家,走過去一個不小心就會錯過,但其實裡面可有許多五花八門的調味料和罐頭,像是必備的「醬油」、「辣豆瓣醬」、「豆腐乳」、「調味用米酒」等。

金順興商店│煮飯下廚必備的調味大全,少了它就少了好幾味 
以常見又美味的料理——豆乳雞來說,其實就是很簡單的將醬油和豆腐乳混合後,放入雞翅或雞腿浸著醃製,之後再拿出來加上酥炸粉或者是木薯粉等,接著拿去油炸或燒烤就完成啦!米酒更是炒菜必備神酒,只要隨意炒個蔬菜或肉,加入米酒一起爆香拌炒,炒出來的料理除掉了酒精的成分,卻保留了酒的香甜氣味,讓每一份餐點更多了些層次,嚐起來多了一種甜味,吃起來的回甘口感就和米酒息息相關。

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還有一些店家配置好的調味包,像是「羊肉包」、「燒酒雞」、「八角」等,讓一些不常下廚或想燉滷的朋友,可以用簡單幾個步驟就煮好一頓美味的料理。像這一類的料理包,在外頭營業用的餐館中可是「獨門配方」,每一間的滷包成分都不大一樣,煮出來的香氣也就大有差距,因此才有不少饕客喜歡某一家的口味,不喜歡某家的口味,其實這都很主觀,而這種販售獨立滷包的,也就有自己的配方成分,至於煮出來對不對胃口,還是得嘗試才知道。

金順興商店│煮飯下廚必備的調味大全,少了它就少了好幾味
來金順興商店大多會帶他們的獨家調味包和調味料幫家裡補補貨,喜歡下廚的朋友不妨也來逛逛,幫自己的料理多添些不同的香料吧。

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金順興商店

店家地址:連江縣馬祖北竿塘岐村中山路172號 
店家電話:083656253 
停車資訊:路邊停車
營業時間:6:00~20:00

延伸閱讀//馬祖中新小吃|地獄外觀的海鮮「佛手」涮嘴到停不了口! 原文在此│更多資訊請至「台灣旅行趣 taiwan.sharelife.tw」

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