在日本有一家酒店,不僅沒有電視和空調,住在這裡一晚還要32000元,約13萬日元。
而且它還有一個規定,就是兩晚起住,並且不管飯。
有人會問這般奢華的酒店,有人來嗎?
當然,許多人都慕名而來,甚至來了之後都流連忘返,為這般如世外桃源般的仙境所折服。
這家酒店就是日本最負盛名的頂級溫泉酒店——虹夕諾雅。
它藏匿於輕井澤,一個距離日本東京150公里,被譽為「東京的後花園」的地方。
在這的客人每天清晨都仿佛從霧氣中醒來,睜開眼就能呼吸到最清新的空氣。
置身於其中,感覺整個人都放鬆了起來。
而到了夜幕降臨時,工作人員都會划船去水面上點燈,並且堅持一年365天每天如此。
這張夜晚亮燈照美輪美奐,也成為了酒店的招牌宣傳照。
在這雖然沒有電視,但推開門,打開窗,外面的世界就是一片風景。
就如春天的櫻花,夏天避暑,秋天漫山的紅楓葉,冬季的雪景,就是最美的景色。
這裡也沒有空調,但超過70%的能源均可自主供應,僅靠自然的水、風來調節溫度。
整個酒店區域是通過地熱資源發電的,真正達到了與「大自然共生」的境界。
也因為這般舒適和浪漫的環境,許多人專門來此度假。
但相較於今的盛況,或許你想不到,這家酒店二十幾年前還面臨着生存危機。
直到星野家族的第四代繼承人星野佳路接手後,酒店才又重回輝煌。
20世紀初的星野溫泉旅館
直到在大學畢業前,他都只想成為一個很棒的運動員,但大學畢業後他卻無法再打球了。
「我突然覺得失去了自己的定位,不知道自己是誰。」
為了將來接班順利,家族又把他送到康奈爾大學酒店管理學院留學。
兩年後,學成歸來的他懷着改造公司的夢想,但未想到回來後面臨的卻是理想和現實的巨大落差。
回到星野後,他與父親就因為理念不合而引發多次激烈爭吵。
他的想法是希望用現代企業管理方式來改造星野,但固執的父親卻不同意。
比如父親認為要始終不忘旅館服務生的本分,凡事親力親為。
而他想的是創造適合職業經理人長期工作的體制和環境。
半年後,他們始終沒能達成一致,最後在一次爭執中,他被憤怒中的父親給開除了。
就這樣他離開了星野,在東京花旗銀行找到了一份工作,負責休閒飯店、旅館等不良債權客戶的欠款催收工作。
在這他過了一段自由自在的悠閒生活,他說:「這是一份很有趣的工作。」
1991年時,恰逢日本度假法實施,作為日本度假聖地的輕井澤,迎來了大量新型的度假酒店開張。
而設備陳舊,管理老化的家族企業開始每況愈下,這時保守頑固的集團股東們也都開始有危機感,就建議讓離開兩年的他重新回到星野。
所以當他接手時已經31歲,正是整個日本的溫泉旅館行業的下滑期。
上任後,他面臨的第一個難題就是:如何建造出一家可以適應現代人需求的溫泉旅館。
剛開始公司的許多老員工根本不聽他的。當他多次要求廚師改善菜色時,廚師直接回嘴,「你根本不懂我的味道」。
因為老員工不服他,導致有1/3員工離職。但同時,他又很難找到新員工。
他回憶說:「一開始的十年,我都需要親自一個一個去見他們,試着說服他們加入。」
再到後來,他就朝打造一個員工們喜歡的、可以參與經營管理、享受工作的環境來吸引人才。
而且他不僅給給員工自由,還給每個人發揮的空間。
如果他們想要成為經理,就讓他們嘗試,想換職位就讓他們換職位,每年還有兩次員工可以提名自己升遷與調職的機會。
員工覺得受重視,有自由,可以參與經營,這樣的創新風格就吸引到了更多人才。
在他的管理下,他總給員工傳遞出: 「你,很重要,哪怕是一名清潔工人!」
也因為他的信任,很多員工都被激發出了他們的潛能。
就如星野集團最受歡迎的項目:「最接近天堂的咖啡廳」。
這個創意就來自一個修護纜車的員工。
「所有員工都是平級的,任何人有了好的idea都可以提出來,不需要一層層的審批,因為我們要和時間賽跑。」
因此目前星野集團整體的離職率只有11%,遠低於度假行業38%的平均水平。
在牢牢抓住人心後,他還抓住了酒店經營的一個關鍵元素:「非日常」。
「有別於日常生活,對旅行者來說是最基本的,我們極盡所能地把日常感排除掉。」他說。
他認為要讓每位客人到這裡時,從頭到尾都體驗到非平常生活能感受到的氛圍,這才不枉此行。
他還希望帶給每位客人賓至如歸的感覺,所以每個細節他都要做到極致。
比如會安排人先到與度假村相隔一公里的迎賓室報到,服務人員送上熱柚茶,客人們就這樣在樂師現場敲擊銅鈴的悠揚音律中來了。
然後在服務員引領下,客人搭上度假村特別定製黑色豆腐車,行駛在林間小徑上的五分鐘車程,一路上都被美妙的風景包圍。
在這裡,約100位員工服務77間客房,完全與外界隔離,四周被群山環繞,日式的庭園造景沿着山勢展開,度假村中間還有小溪川流,讓客人完全放鬆。
所有度假屋均為和式建築,用黏土牆壁風格的堅實外觀加上黑色的木板結構,依山傍水,頗有一股禪意的韻味。
在每間度假屋都還設有露台,仿佛與自然融為一體。而每個房間又都是獨立的,私密性很好。
室內都設計起居室,連接陽台和卧室,整個區域都連為一體,讓住客待在房間裡一天足不出戶都可以。
看書、泡茶、聊天,享受最清閒的生活,真正的度假不正是如此嗎?
月下騎馬
林中品茶
捏陶瓷
作為溫泉酒店,就不得不提溫泉的設計了,這種半開放式露天溫泉,就像置身於畫中一樣唯美。
還有這樣在冰雪之下的地日式溫泉。
終於在他的精心打造下,兩年的時間他讓家族的溫泉旅館脫胎換骨,才有了現在的虹夕諾雅。
隨着溫泉酒店的大熱,他一手將虹夕諾雅打造成日本度假酒店的頂尖。
還將其品牌走向世界,在全球多個城市開設連鎖酒店,創下了年收入400億日元(約25億人民幣)的奇蹟。
虹夕諾雅 富士
虹夕諾雅 沖繩
虹夕諾雅 京都
但即使成功了,他也沒忘記本心。
他說: 「雖然虹夕諾雅去過很多地方,我對它的要求從來沒有變過,就是堅持「極致」,不放過每一個細節。」
所以世界上每一家虹夕諾雅,都是那麼的獨一無二,裡面包含了他和他團隊的獨具匠心。
他也因此被日本雜誌《pen》評為100位「最值得向世界誇耀的日本人」。
但對此他卻說:「我不過是認認真真做我該做的事情罷了。」
- END -
授權來源: 創意果子 ID:cygz999
原文標題:這家溫泉酒店8000元一晚,兩晚起住,沒有電視、空調,不管三餐,居然年入25億
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