家常菜食譜斑文鳥飼養@超簡單!5招教你怎麼蒸出綿密滑口水嫩嫩的蛋?快學起來做給孩子吃!

超簡單!5招教你怎麼蒸出綿密滑口水嫩嫩的蛋?快學起來做給孩子吃!

如果你蒸出來的蛋疏鬆多孔,老態龍鍾,那就太阿彌陀佛了。我們要吃的蒸雞蛋,是那種揭開之後鮮香撲鼻,霧氣散去之後佈滿光澤,吃到嘴裡鮮爽嫩滑的感覺,就像跟自己的夢中情人深情接吻一樣。

超簡單!5招教你怎麼蒸出綿密滑口水嫩嫩的蛋?快學起來做給孩子吃!

對的,就是按照以下方法做出來的:

攻略1:加溫水:加冷水會讓蛋和鹽在蒸的過程中沉澱,加開水會影響水和蛋液的融合。所以要應該加溫水。

超簡單!5招教你怎麼蒸出綿密滑口水嫩嫩的蛋?快學起來做給孩子吃!

攻略2:雞蛋液和溫水的比例為1:2。也就是說,要加蛋液兩倍量的溫水,這樣比例蒸出來的蛋羹比較水滑。

超簡單!5招教你怎麼蒸出綿密滑口水嫩嫩的蛋?快學起來做給孩子吃!

攻略3:過篩:攪拌好的蛋液,表面會有很多小氣泡,這時候如果直接拿去蒸,蒸好後蛋液表面會不平滑。把蛋液過篩後,就解決這個問題了。

超簡單!5招教你怎麼蒸出綿密滑口水嫩嫩的蛋?快學起來做給孩子吃!

攻略4:加蓋子:蒸的時候加個蓋子,避免鍋蓋上的水蒸氣滴落到蛋液上。

超簡單!5招教你怎麼蒸出綿密滑口水嫩嫩的蛋?快學起來做給孩子吃!

攻略5:小火蒸:水開後再放蛋液進去蒸,全程用小火。因為火太大會讓蒸蛋內部產生蜂窩狀。

>>>熱門美食文:

電鍋黑暗料理超紅!整個番茄什麼的弱爆了,這才是極品美食中的戰鬥機!

超簡單五分鐘上桌!當早餐點心都營養快速的20種餅!快學起來做給家人吃吧!

這媽媽太厲害了!為孩子做早餐一個月不重複!(裡面一定有你喜歡的,為孩子收藏了!) 

文章來源

«  

  »

#家常菜食譜  #斑文鳥 阿彌陀佛  #短期租屋 一個月  #f-14 戰鬥機  #f5e 戰鬥機  #日本 遊學 一個月  #html nbsp  #f19 戰鬥機  #f23 戰鬥機  #nbsp html  #nbsp 空格  #nbsp 語法  #f104 戰鬥機  #f20 戰鬥機  #f17 戰鬥機  #家常年菜食譜大全  #家常菜食譜大全  #斑文鳥飼養  #斑文鳥幼鳥  #台北短期租屋  #短期租屋網  #阿基師家常菜食譜大全  #家常菜食譜大全糖醋排骨  #台灣家常菜食譜  #日本家常菜食譜  #簡單家常菜食譜  #素食家常菜食譜  #簡易家常菜食譜  #阿基師家常菜食譜  #家常菜食譜下載

相關推薦

用麵包機自己做!不發胖蔬果香麵包:晚上按下設定鍵,早上就有新鮮麵包可以吃! 【前言】最近,有越來越多人,把麵包當作主食取代了米飯。現在三個廚師中就有一人擁有,能輕鬆製作手工麵包的麵包機。麵包機的魅力,不只是能輕鬆製作美味的麵包,它還能讓人自由運用各式材料和發揮創意。譬如,我想了解倘若想使用我喜愛的蔬...

全文檢視 →

赤鯮肉質鮮美,不論鹽燒、香煎、清蒸或薑絲煮湯都美味,名列台灣十大好吃魚類。特別的是,赤鯮與盤仔魚外表相似、口感也差不多,但價格有差;有人偏愛盤仔魚,但也有人獨鍾赤鯮的美味,本文教你怎麼挑。 赤鯮初夏盛產 赤鯮又稱為「黃牙鯛」,全年都可捕獲,盛產期則是初夏及秋天,購買時,挑選背鰭、鼻子帶有淡黃色的赤鯮...

全文檢視 →

食慾不振想吃點清爽的料理時,利用粉皮加上一些沙拉醬拌一拌,就成為一道美味的涼拌菜,也可以變化一下,當做減肥料理喔!食材(份數:5人份) 綠豆粉皮600克、小黃瓜100克、碎花生10克、蒜頭3瓣。 調味料 芝麻醬80克、醋1大匙、醬油4大匙。 作法 1.將粉皮以清水洗淨,切成條狀備用。 2.將小黃瓜切...

全文檢視 →

端午節掛在家門口,用來避邪去毒的艾草也能入菜!艾草是傳統重要的民俗植物,避邪去毒外,中醫針炙時,也用艾草來燃燒刺激穴道。艾草在內服的運用上也很多元,像「艾草燉絲瓜」就是民間普遍用來改善尿酸指數及膽固醇過高的偏方。作法 1.準備新鮮艾草約150 克,將絲瓜洗淨去頭尾,切段不去皮。 2.將絲瓜與艾草一起...

全文檢視 →