美食之旅台中日本料理吃到飽＠赫士盟創新食代 米其林 茹絲葵進駐站台

■ 赫士盟大樓將落成於大直區樂群三路上，耗資15億規劃及建造。

　赫士盟集團今日在東方文華舉辦記者會，宣布未來願景及大樓餐廳將陸續開幕的消息。總裁葛世傑感性地說，這是赫士盟30年以來第一次沒有老總裁葛嘯山的生日，更希望在接下來的日子能延續與各合作對象的良好互動，及在自家招待客人般的經營理念，未來30年也能提供最好的服務及卓越的餐飲品質，紀念老總裁先前的貢獻。同時也以更多元化的餐飲品牌，以台灣為基地往亞洲發展。

■ 此次引進精緻和食「龍吟」品牌，增加集團品牌多元化。

　赫士盟大樓樓高5層，1樓為由名廚江政誠主導的全新餐飲概念餐廳「RAW」；2樓則為曾獲東京拉麵大賞冠軍的「凪Nagi豚骨拉麵」及講求新鮮、創意、趣味的「Chili’s美式休閒餐廳」共層；3樓為帶有美國南方熱情風格、適合多人聚會的台北第2家「茹絲葵經典牛排館」；4樓為企業總部；5樓則為日本六本木著名美食、獲米其林三星「龍吟」，第二家設立的海外餐廳「祥雲龍吟」。

■ 「祥雲龍吟」強調將運用當地食材，發展出與日本本地不同的日本料理。

　到場祝賀的「龍吟」主廚山本征治特別提到，台北「祥雲龍吟」並非是日本「龍吟」的復刻版，而是利用台灣豐富而優質的食材，以日本料理手法，提升食材的美味，以當地、當季的材料，打造出最具台灣風格的餐點，這才是日本料理真正蘊含的文化精神。

■ 龍吟主廚山本征治與赫士盟總裁葛世傑簽名，象徵未來的緊密合作。

　目前大樓各樓層，皆由國際級建築公司設計裝潢中，預計將於9月起陸續啟用。小編每家都好期待啊，你呢？最想快品嘗到哪間的好吃美食呢？請鎖定OpenRice開飯喇，隨時提供你最新的美食情報哦！

■ 圖．文／張吟綺(Ingrid)；部分圖片／業者提供

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