可可夢手工巧克力工坊最受大家歡迎的就是生巧克力了，其作法是在巧克力中加入鮮奶油，凝固後灑上可可粉再切塊而成。生巧克力的完美配方，水份比例約為 17%，既能同時保持美味和形狀，水分太多的話，巧克力不易成形和保存，太乾的話，則難以保持口感滑順。
而70%、85%、95%則代表著巧克力的甜度，數字越高代表可可的含量越高，反之則是糖分越高，無論你是想吃偏甜還是偏苦，都能得到滿足，可可夢的老闆建議品嘗70%的生巧克力，口味比較中庸，不會太甜或是太苦，合乎大眾的口味。
生巧克力比一般巧克力更不容易保存，冰在冰箱大約只能存放一個月，拿出來後放在常溫下約10分鐘是最佳賞味時間，所以最好盡速食用完畢。店內還有不同口味的生巧克力，從抹茶到莓果都是很受歡迎的產品。
除了生巧克力外，可可夢還有各式各樣的手工巧克力，從加入堅果的白巧克力到裡面包了烈酒的黑巧克力，還有整顆莓果加入其中的覆盆子巧克力，都是如同珠寶一般的精緻作品。禮盒中放滿了像寶石的手工巧克力，拿來送禮再適合不過，可以讓對方感受到你滿滿心意，當然犒賞自己買一盒來吃也是奢侈又快樂的事。
員林可可夢手工巧克力工坊見證了無數人們的溫馨、浪漫的時刻，巧克力不但是一種美味的食品，也是人與人之間的橋樑，讓大家的關係更加的緊密。想送人禮物，或是嘴饞想吃東西，員林可可夢手工巧克力工坊都會是你的最佳選擇。
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可可夢手工巧克力工坊
店家地址：彰化縣員林市中山路二段221號
店家電話：048367477
營業時間：11:00-20:50
停車資訊：東火停車場
粉絲專頁：https://bit.ly/3bTRXO1 原文在此│更多資訊請至「台灣旅行趣 taiwan.sharelife.tw」
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