來到藏身台北新光三越A9館、有2,000支威士忌酒藏的「小後苑」，一定會被3面酒牆的強大氣場震慑住，不喝酒、不懂酒的人可能會退避三舍，但其實威士忌沒這麼可怕、也沒這麼遙不可及，懼怕純飲的剛烈嗆喉，調酒師能把它變成連少女都會愛上的香檳氣泡飲，搭盤炒泡麵，威士忌也能像啤酒般平易近人。
豪華升級的「小後苑」，不只空間、酒藏以倍數成長，還打造一個專業的廚藝團隊。「百貨商圈什麼客層都有，要讓威士忌走入人群，不能只有喝它而已，食物跟酒的搭配也很重要。」老闆林一峰說。
於是主廚林永三每天試飲不同調性的威士忌，啓發做菜靈感。「我發現海島型威士忌的泥煤、海味，跟生蠔的味道很搭，品嘗時可以先擠些檸檬汁，啜飲一小口威士忌，再將生蠔放進口中咀嚼，鮮味會大大提升。」林永三說。
看完整內容
延伸閱讀
隱身百貨的威士忌羅浮宮 夢幻逸品可遠觀也可褻玩
礁溪限定調酒 本土威士忌同好請入內（上）
【酒誌】淺談威士忌品飲
【彷彿住在星空裡！台中飯店推薦】5間超浪漫夜景台中飯店特輯...想看百萬夜景不必跑至「台中大肚山」了！ »
#美食之旅 #千翔肉乾 新光三越 #隱形墨水 檸檬汁 #上海湯包 新光三越 #白蘭地 威士忌 #台中 新光三越 #快車肉乾 新光三越 #兒童剪髮 新光三越 #蜜糖吐司 新光三越 #新光三越 日本展 #台北新光三越 #a8 新光三越 #法雅客 新光三越 #變臉 新光三越 #福利社 威士忌 #香港美食之旅 #台南美食之旅 #台中新光三越百貨公司 #台中新光三越餐廳 #日本美食之旅 #台中新光三越電影時刻表 #台中新光三越地址 #台中新光三越美食 #台中新光三越影城 #台中新光三越電話 #台中新光三越樓層介紹 #台中新光三越附近餐廳 #台中新光三越附近美食 #千翔肉乾 地址 #千翔肉乾保存期限
