美食之旅生活智慧王@解渴系威士忌 降火到嫑嫑的

解渴系威士忌 降火到嫑嫑的

提到威士忌,醇厚的琥珀色,立刻讓人聯想到燒喉感,其實,威士忌的可可、堅果、焦糖香氣,說穿了就是冰淇淋和甜點的滋味,熱辣又柔情。夏天,花點心思來杯解渴系威士忌,消暑滋味絕對讓你嫑嫑的!

威士忌品酩,是一門學問,凍飲是夏季的沁爽喝法。蘇格蘭雙耳小酒杯執持者協會(The Keeper of The Quaich)首位華人女性終生會員的李素溶(Julie Lee)指出,威士忌的酒精濃度高,放在冷凍庫不會結凍,酒體反而變得濃稠、軟綿,低溫凍結了刺激的酒氣,酒液緩緩滑順落喉,收斂的香氣隱隱迸了出來,溢出截然不同的風味。

解渴系威士忌 降火到嫑嫑的

李素溶建議在家可以變化不同的冰飲方式,「不加奶的冰沙和果香味的威士忌,出奇合搭,好比Jack Daniel’s。」這是美國最古老的註冊酒廠,黑標方瓶的Old No.7是傑克丹尼家族的人氣入門款,挑選上等的玉米、黑麥、麥芽等穀物釀造,經過糖楓木過濾、柔化酒體,馥郁的果香挑逗舌腔。


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