【DIY板栗燒雞翅】
1.雞翅切兩半焯水控干，姜切片，蒜一切為二；
2.板栗剝皮掰兩半，雞翅煎兩面微黃；
3、油倒出，放入花椒和八角炒香；
4、放一湯匙生抽，半湯匙老抽，三四顆冰糖，一湯匙番茄醬，拌均；
5、放板栗和水，大火燒開小火燜20分鐘後放鹽；
6、大火收汁，放入蒜炒熟，最後放點雞精即可。
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馬齒莧在台灣俗稱豬母乳，早期農業社會當作飼料來養豬，因其成份能促進母豬泌乳而得名。嫩莖嫩葉可炒食、涼拌、煮羹湯，近年開發出園藝選拔出來作為食用的品種。坊間也流行將馬齒莧作為糖尿病的保健膳食，對濕疹、皮膚癢也有舒緩作用，自栽自食者越來越多。●科別：馬齒莧科 別名：豬母乳、白豬母乳、紅豬母乳 功能：降血...
芋頭是早期台灣人的重要主食，目前常看到的多為檳榔心芋的品種，肉質細白中帶有紫色斑紋，其中又以台中大甲的芋頭最受青睞，但其實芋頭還有好幾種不同的種類喲！ 「金山芋頭」口感鬆軟。 ● 金山芋頭 又稱「金包里芋」，口感鬆軟、芋香又足，是金山名產之一。 「小芋頭」口感較Q。 ● 小芋頭 又稱「山芋」，是種子...
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以往芋頭拿來做菜，那芋頭梗呢？好食材當然不能浪費，加上簡單調味，又是一道驚喜上桌。材料 芋頭梗1斤 薑絲10g 調味料 醋2大匙 鹽1/2小匙 糖1大匙 水2杯 油2大匙 作法 ●1.將芋頭梗洗淨切段：薑絲放入鍋中爆香。 ●2.加入芋頭梗及調味料一起翻炒，並加入適量的水，蓋上鍋蓋燜軟即可。 相關影音...
