美食之旅日本北海道旅遊@吃了你就轉大人!有趴數的東湧陳高優格霜淇淋

吃了你就轉大人!有趴數的東湧陳高優格霜淇淋

東引島位於馬祖東北方,地方雖小,獨門小吃卻不少。開業超過30年的「福哥麵館」老闆娘的大女兒林瑞璇,去年研發出用45度東湧陳年高粱酒與優格製作的霜淇淋,炎炎夏日來到東引做客,正當大汗淋漓,大啖一支「東湧陳高霜淇淋」,真是消暑又痛快!

賣霜淇淋是林瑞璇的夢想,記得6年前她到日本北海道旅遊,「牛奶是北海道的特產,我吃了4、5支不同家的霜淇淋,每一家都很有水準,讓我想到為何東引沒有自己的霜淇淋。」在這種念頭的催促下,2年前她引進霜淇淋機器,開始為期半年的陳高霜淇淋研發過程。

吃了你就轉大人!有趴數的東湧陳高優格霜淇淋

「並不是每種原料都適合與陳高搭配。」林瑞璇回憶嘗試的過程,從牛奶到花生等不同的原料,到最後發現優格跟陳高最速配,兩者合而為一,吃起來口味清爽。而且這支霜淇淋用的是每瓶要價600多元的東湧陳年高粱酒,林瑞璇說,「東引最出名的就是陳高,而且馬祖也沒有著名的甜點,我想結合兩種特色,發明屬於東引人的甜點。」


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