每到了深夜肚子總是會不爭氣的傳出咕嚕聲，吃膩了傳統美食宵夜，突然好想吃點日式或韓式風味的料理。【赤鳥深夜拉麵】提供多項高CP值百元日式拉麵、定時和韓式鍋燒，伴你度過每個飢腸轆轆的漫漫長夜。「赤鳥深夜拉麵」自2015年創立以來短短幾年已在全省擁有多家分店，秉持「手作誠食，幸福拉麵」的品牌理念，用心經營在每個深夜裡傳遞幸福美味。隱身在台中向上市場周圍巷弄裡，沒有炫目的招牌只有顯眼的紅白店面裝潢。每到了夜裡都會傳出陣陣誘人香味，許多在外覓食的朋友都紛紛聞香而來並被店家精心製作的幸福感爆棚餐點所征服。
▲點餐使用自助點餐機。
▲內用空間延續店外大片紅色牆面，從桌椅到牆面裝飾皆選用木頭去搭配溫暖黃光，營造出溫馨的用餐環境。炙燒拉麵｜炙豚拉麵
拉麵系列所使用的高湯皆由店家每日採買的溫體台灣豬肉、大骨熬製5小時製成。湯頭色澤呈現清澈的乳白色，Q彈有勁的麵體吸附飽滿湯汁，每吃一口都能感受到店家用心熬煮的豚骨高湯在嘴中回甘，屬實一種幸福的滋味。然而，最有別於他家拉麵的特點在於，湯底內加入事先經過獨家滷製過的韓國年糕，這樣的特色日韓混合風味拉麵快來試試！
▲若喜歡吃辣的朋友，每桌皆有準備店家特製七味粉可供加取。江戶前定食｜鑄鐵燒雞腿
霸氣使用整隻去骨雞腿肉浸泡秘製滷汁後炙燒，大火炙燒過的雞皮散發誘人香氣，大口咬下軟嫩的雞肉，醬汁的鹹甜與雞肉的鮮甜肉汁在嘴中交融成唇齒留香美妙滋味。
▲用獨門醬汁滷到入味的大塊蘿蔔放在晶瑩剔透的香米上，配著一旁的主食與湯品，實在能讓人大飽口福。炭火石鍋燒｜雪花牛肉飯
使用獨門醬料大火翻炒，然後再對鮮蔬與雪花牛進行炙燒，雪花牛的油花被炙燒過後，逼出迷人油脂香氣，大火完美將醬汁鎖入肉中，肉質軟嫩多汁且越咬越甜。配上一旁店家自製的韓國泡菜，微酸微辣的滋味解膩又開胃，是道空盤率極高的餐點。
私房一品｜鐵鍋煎餅
這道為店家人氣招牌餐點，老闆手工製作的三星蔥油餅，製作過程中沒額外塗油因此並不油膩。鑄鐵鍋上煎烤過後，外酥內軟且散發濃濃蔥香，凡是吃過的人都難以忘懷這令人回味無窮的美味。
▲配醬：鐵鍋煎餅搭配的特色雙色醬料為店家自己調配的豆腐乳醬與特製辣醬，沾著一起吃美味程度更上一層樓！手作玉子燒｜起司玉子
手工現做的玉子燒口感綿密充滿蛋香，放上起司片後炙燒成為一道既療癒又美味的人氣小點。
▲由於位在巷弄裡，店家考量到來店用餐客人們的停車不便因此在旁設有專屬停車場。赤鳥深夜拉麵
店家地址：台中市西區向上南路一段99號
店家電話：04－2301－2134
營業時間：17：00～01：00 （週二公休）
粉絲專頁：https://bit.ly/34CzXdb
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