美食之旅大埔鐵板燒菜單@到南屯吃狀元糕配咖啡 外國人也羨慕的台灣味

到南屯吃狀元糕配咖啡 外國人也羨慕的台灣味

緊臨台中市南屯區萬和宮旁的150年老餅店「林金生香」以及由林家祖厝改成的咖啡茶飲室「研香所」,因應祭拜文化保留多款傳統糕點,這些老糕餅紀錄下豐富的信仰文化,外觀壓印著各式富貴華美的圖案,呈現台灣的庶民美學。

林金生香的四色「狀元糕」,包括有綠色麻芛、白色杏仁、黃色綠豆及墨色芝麻,四塊糕仔上攀爬綻放美麗的花葉圖紋,除了有祈願考上中狀元、祈求考運順利的討吉利意思,在中部地區的結婚嫁娶時,也是岳父送給女婿的十二禮之一,這款糕餅本身的意思就很美好,老餅店的手藝更增添老餅的優美。

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另一款用粉紅紙包起來的「餞龕糕」老糕餅,以糯米粉、糖、白芝麻、鹽做出了懷舊的滋味,台灣早期的家庭會在過年時拿來壓神明桌,也是拿來拜天公的祭拜點心,是廟宇間常見的糕仔,林金生香五代都復刻著這款老點心,也保留老派的包裝,剛好為台灣紀錄下一小塊民間信仰的圖騰記憶。


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