威士忌種類繁多，成分、蒸餾、熟成方式等的不同，都是影響威士忌風味的因素，有的威士忌口感香醇溫順，有的飽滿濃烈，如同人一樣，呈現出不同的個性與氣質。但你是否有過這樣的品飲經驗，一股強烈的消毒水味撲鼻而來，酒體滑入口中的同時，似乎有種似曾相似的感覺，「咦？這不是正露丸的味道嗎？」心中感到詫異的同時，旁人卻以專業的口吻說道，「這就是來自艾雷島的泥煤味。」
對於許多人口中所謂的「泥煤味」，你是否有以下的疑惑—究竟，「泥煤」是什麼？是可以吃的東西嗎？為什麼酒會有「泥煤味」呢？
為了揭開「泥煤」的神祕面紗，首先，我們必須追本溯源，理解大自然的奧妙。
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