生活趣事赤坂拉麵分店@【檸檬醋】簡單自己做

              檸檬醋

              從網路好多的文章分享

              很簡單的方法在家就可以做

              夏天,大熱天,為家人為自己做飲品

              是幸福溫暖的 

              試試,成功了~
 

【檸檬醋】簡單自己做

材料:

1.廣口玻璃瓶一個

   做的前一天用水煮沸過,瀝乾到完全乾燥

   ✷玻璃瓶放在蓋過冷水的鍋子, 從冷水開始煮

      水開5--10分鐘,冷卻後倒放瀝乾

2.檸檬4-6個

   洗乾淨或者用小蘇打泡過後用紙巾擦乾

   ✷自然晾乾,很重要的

 

【檸檬醋】簡單自己做

3.冰糖400-600公克

4.白醋或糯米醋300-500西西

做法

1.檸檬切成薄片,去掉頭尾

2.廣口瓶裡,放一層檸檬,放一層冰糖,重複這麼放,到放滿約8分滿。 

【檸檬醋】簡單自己做

 

3.加白醋,我用的是糯米醋,倒滿瓶子到9分滿,蓋過檸檬,到保留一點空隙。 (因為檸檬有水份,留點空間,不致於在發酵期間過滿溢出)

【檸檬醋】簡單自己做

 

 4.蓋上蓋子,放到避光陰暗(涼)處存放等發酵,一般在二個星期後,冰糖融化就可以喝了。喝的時候對水喝就可以,若怕酸,再加點蜂蜜調和著喝。

貼心提醒:最重要的,在做的過程千萬不要碰到水,完成後取用中,也必須用乾淨乾燥的木勺子撈起,這樣可以避免沾水發霉,要記住喔! 

【檸檬醋】簡單自己做

【檸檬醋】簡單自己做

⬆︎完成的檸檬醋

可依需要放在小瓶裡,喝的時候,要對水喝喔!不然會太酸,若怕酸可以在對水的份量,水份加多些,或加冰塊,稀釋淡些,微酸微甜很解渴的。

 

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