東方膳食中的主角米飯做成漢堡，似乎少了點罪惡感。在新北市中和區秀山國小對面，去年8月底開張的「米好你好」專賣米漢堡，自我定位為社區型食堂，從店名就能瞧出端倪，「只要米好，一切都好。」店長王紹宇說。
既然米是主角，店家不偷懶、不貪圖方便，不使用微波米餅，用新鮮米飯才問心無愧，王紹宇在籌備期間實驗過許多台灣米種，雖然各有千秋，但做成米餅，需經過壓製，必須有點黏又不會太黏，試過許多米種，最終選定「台南十一號米」，「黏性、Q度都夠，壓製後不會糊成一團，粒粒分明。」王紹宇說。
選完了米，也沒時間偷懶，他們堅持不煮大鍋飯，只用小型電子鍋煮飯，每開一包新米，會再調控米水比例，測試米飯口感。較真的態度，讓我面對眼前的潔白米飯，不由得坐挺了身子。小心翼翼捧起一顆米漢堡，嘗一口米餅，細細咀嚼，甜味逐漸在嘴裡釋放，加上自家炒烤黑白芝麻、葵瓜子，清甜中沾染堅果香氣。
看完整內容
延伸閱讀
【新年漢堡包】怪奇漢堡集合地 咔滋軟殼蟹漢堡強勢回歸
【新年漢堡包】新竹超狂漢堡 整隻雞腿從麵包中脫逃
寬哥的午仔魚一夜干 飄香金瓜石
【基隆式早餐】摯愛一甲子的乾麵 不想說的無名豬肝湯
【來場老派聚餐】慢火細㸆好味道 一吃三代的浙寧菜
« 【宜蘭羅東】好好玩自助烘焙廚房 羅東店 ‧蛋糕 甜點DIY 親子烘焙好去處
#美食之旅 #油飯做法 電子鍋 #電子鍋煮飯 #izumi 電子鍋 #金瓜石 九份民宿網 #麻油雞飯 電子鍋 #新北市 土城國小 #停水通知 新北市 #海寧格 罪惡感 #紅黃線停車 新北市 #保母補助 新北市 #違建檢舉 新北市 #路霸檢舉 新北市 #公立托兒所 新北市 #地形圖 新北市 #香港美食之旅 #台南美食之旅 #電子鍋煮飯比例 #電子鍋煮飯水量 #麻油雞飯作法 #麻油雞飯做法 #新北市土城國中 #新北市土城國小網頁 #停水通知 #停水公告 #日本美食之旅 #電子鍋煮飯時間 #電子鍋煮飯水比例 #如何用電子鍋煮飯 #電子鍋煮飯燒焦
