主廚黃俞諺將色彩鮮豔的剁椒均勻灑在魚身，放進蒸箱裡蒸熟後，再用熱油一淋，色香味俱全的四川名菜-剁椒魚頭就大功告成。 料理過程看起來似乎很簡單的剁椒魚頭，其實很費工夫，尤其是剁椒的製作，辣椒要用小高粱醃再加洗米水發酵，至少要花半個月的醃製才能完成。 除了剁椒魚頭外，同屬知...
夏天到了，有人愛心芒果冰消暑，再搭配一杯慢磨機打出來的百分百純果汁，成了最大的享受，有業者打出喝果汁還可以吹冷氣，強調新鮮的水果，今年夏天一開幕，就搶走飲料市場不少商機。 一整盒愛文芒果，才剛送到，立即上桌切片，一旁剛刨好的冰，先淋上特製黑糖...
頁數 1 / 11
