有世界上最好吃的豬肉之稱的「伊比利豬」日前開放進口後，各大飯店爭相推出相關料理，像是維多利亞酒店N° 168 PRIME牛排館就推出「爐烤純種盤克夏黑豬梅花肉與帶骨西班牙伊比利肋排」除了做成排餐以外喜來登也趁勢推出伊比利豬多種吃法，如「壽喜燒」、「涮涮鍋」還有法式煎烤的方式佐上法式的芥末醬及輕炒野菇...
吃法式、日式、義式或希臘式的飲食。eat more like the French. or the Japanese. or the italians. or the Greeks.遵循傳統飲食文化規則的人，通常比食用現代西方加工食品的人來得健康。其實任何傳統飲食都能帶來健康，因為如果這些飲食方式有...
隨著寒流報到，溫度一再下探！台北喜來登比薩屋於1月30日至3月15日推出多款特色風味燉鍋，主廚李政立利用春雞和鮮魚等不同種類的食材特色與義式香料做搭配，帶來三款鍋物，包括義式淡菜番茄白酒蛤蜊、香料爐烤春雞與爐烤季節香料全魚鍋。香料爐烤春雞採用約3週大小的春雞，先以大蒜、迷迭香、奧勒岡葉等香料冷藏醃製...
年三十晚上一人在東京的酒店，看完了轉播的春晚;年初三在六本木，飽嚐了東京大雪;年初六趕上日本的三連休，遇上了大批早已訂好房的日本國內遊客，住的好好的酒店居然不給續房了，我被轟了出去。 找了新宿涉谷的幾家酒店，不是太貴就是被注滿遊客，只好打電話請日本朋友幫忙...
跟歐洲人學會-- 慢慢，生活。 剛搬回台灣的時候，坦白說，反而變得很不能適應台灣的生活步調與生活模式。首先得適應很吵雜的生活環境，每天過著很「趕」的生活，所有的事，總是計畫趕不上變化，讓在歐洲生活了六年的我，一時之間無法適應，正如我剛到歐洲生活的時候，什麼都「慢」得讓我想抓狂，適應之後，回到台灣反...
知名網站《小紅書》日前公佈2014全世界最好吃的零食名單！超過178萬網友票選，歷時23天的投票，台灣糖村的牛軋糖入選第十名，主要入選的原因是「軟硬適中的口感，過齒難忘」，第一名則由日本的ROYCE生巧克力拿下，二、三名則分別是法國LADUREE馬卡龍、香港珍妮曲奇。在榜上的幾乎全是世界知名的零食包...
這幾天網路上瘋狂討論的新餐廳就是江振誠主廚領軍的「RAW」餐廳，12月9日正式開幕，目前已經一位難求，號稱比高鐵票及五月天演唱會門票還難訂，但現在訂不到位沒關係，OpenRice馬上帶大家一飽眼福，特地趁著帥哥主廚江振誠還在台灣的期間，前往試菜，讓大家身歷其境，眼睛先吃飽飽喔！(原文出處) 一進入餐...
有「廚房裡的達文西」之稱的義大利知名主廚Antonio Tommasi應BELLINI CAFFE 之約來台，即日起至12/17前只要到BELLINI CAFFE 就可以吃到主廚的手工私房菜，包括手工餃內餡龍蝦蟹肉奶油番紅花、自家製手工吉他麵鄉村豬頰肉醬、三色水管麵內餡三種起司佐奶油松露、香煎小犢牛...
各種豪華升級版「整顆番茄飯」大家是不是都已經嘗試過了？ 你以為電飯煲黑暗料理只是「整顆番茄飯」？太天真了！黑暗料理界的發明創造力簡直令人髮指。而且每一個都好吃到不要不要的，不信你試試？ &...
