背包客旅遊新竹 大海拉麵 營業時間@香辣過癮的湖南菜,「辣妹子湘菜館」讓你白飯一碗接一碗

在台灣,道地的湘菜相當少見,多數是將中式菜色與一些家常菜混搭成一桌,美其名曰「中式特色料理」,這也導致國人對湘菜與中國菜系知之甚少。然而,在澎湖卻有這麼一家「辣妹子湘菜館」,將道地的湖南料理重現在澎湖人的餐桌上,這家店給予的不僅僅是新鮮感,還有美味與用心,想一嘗少見的湘菜,來這裡就對了!

口水雞

香辣過癮的湖南菜,「辣妹子湘菜館」讓你白飯一碗接一碗
口水雞是中國四川傳統特色菜餚,屬於川菜系中的涼菜,有“名馳巴蜀三千里,味壓江南十二州”的美稱。口水雞的名稱則是來自近代文人郭沫若所言:「一想到都還口水直流」,又有一說是麻到嘴巴不由自主地流口水,這種又麻又辣的美味菜餚,絕對是配飯的最佳選擇!

回鍋肉

香辣過癮的湖南菜,「辣妹子湘菜館」讓你白飯一碗接一碗
傳統上於每個月初一和十五打牙祭時,會以煮熟的刀頭作為祭品,必須採用殺豬在分割整豬的第一刀和第二刀切下來的肉,過水煮的半生不熟,再回鍋烹調,故稱回鍋肉,其味道鹹香入味,配飯配酒都相當適合,是川菜湘菜中必不可少的優質菜品。

乾鍋羊肉

香辣過癮的湖南菜,「辣妹子湘菜館」讓你白飯一碗接一碗
香、麻、辣雖說是湘菜的主軸,但乾鍋羊肉還多出了孜然的香氣,這屬於新疆的美味香料給予了這道菜靈魂,讓羊肉的腥臊味盡去,只留下油脂與羊肉最單純的香氣,害怕羊騷味的人也可以來吃看看。

紅燒魚

香辣過癮的湖南菜,「辣妹子湘菜館」讓你白飯一碗接一碗
看似簡單的紅燒魚卻蘊涵著最深刻的料理技巧,將所有魚的精華濃縮在其中,每一口都能在調味料的陪襯中吃到大海的鮮美,肉質細緻沒有土味,見微知著,可見料理的方式是多麼的高竿。

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「辣妹子湘菜館」不但是一家相當美味的餐廳,更是為數不多專業、道地的湘菜館,喜愛嘗鮮、喜愛中式菜色或是愛吃辣的朋友通通適合進來一坐,好好吃上一頓美味的湘菜大餐。

辣妹子湘菜館

店家地址:澎湖縣馬公市陽明路78號
店家電話:069271848
營業時間:11:00-14:00;17:00-22:00
均消價位:$200
粉絲專頁:https://bit.ly/3gyaBiw
訂餐外帶連結:https://bit.ly/3n7AZSM
圖片來源:辣妹子湘菜館

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