士林夜市是台北知名觀光夜市，在士林觀光夜市裡，有一家賣了近三年的爆醬雞排店，老闆高先生原本賣逢甲夜市好友的懶人蝦，幾個月後發現銷路不佳後，決定將過去在法國餐廳受歡迎的藍帶豬排帶到夜市，把大塊豬排內夾上火腿和起司下去炸，搭配用麵粉、地瓜粉等裹好的麵衣，吃起來比較不油膩，濃郁的起司醬更能提出雞排、豬排的香味。
大塊又多汁的雞排讓人吃了滿足，嘴饞還想再來點飲料、點心嗎？沒問題，高老闆還有貼心的雞排套餐，雞排、薯條加汽水不用一百元，不怕吃不飽，晚上肚子餓了嗎？士林夜市大碗滿意的份量小吃等著你來尋飽。
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